Skydliaukė, esanti šalia kaklo „Adomo obuolio“, turi gyvybinę funkciją - kontroliuoti jūsų organizmo medžiagų apykaitą. Ligos, bloginančios šios liaukos funkciją, gali sukelti depresiją, nuovargį, svorio padidėjimą, sąnarių skausmą, plaukų slinkimą, sulėtinti jūsų medžiagų apykaitą ir padidinti širdies ligų riziką. Dietos, turinčios daugiau liesų ir subalansuotų baltymų šaltinių, palaiko skydliaukės veiklą.
Mažai baltymų turinčių dietų poveikis
Pasak mitybos patarėjo dr. Ray Peat, dietos, kuriose mažai baltymų arba kurių sudėtyje nėra baltymų šaltinio, organizmas patiria stresą ir slopina skydliaukę. Šios rūšies dieta taip pat gali sumažinti organizmo reakciją į skydliaukės hormonų papildus ir dar labiau sumažinti bendrą medžiagų apykaitą. Dr Peat teigia, kad dietos, kurių perteklius vien dėl daržovių ar mėsos šaltinių yra bendras baltymų vartojimas, neturi pakankamos pusiausvyros.
Tinkamas baltymų kiekis
Savo knygoje „Skydliaukės dieta“ Mary J. Shomon rekomenduoja, kad kiekviename iš trijų mūsų kasdienių patiekalų būtų viena ar dvi porcijos lieso baltymo. Ryte galite pradėti metabolizmą, į pusryčius įtraukdami bent 20 g baltymų. Dienos baltymų kiekis turėtų būti 70–100 g.
Baltymų šaltiniai
Vien augaliniai šaltiniai gali nepateikti pakankamo baltymų kiekio ar kokybės, o dietos, kuriose yra daug mėsos baltymų, gali apkrauti organizmą aminorūgštimis. Dr Peat rekomenduoja subalansuoti baltymų šaltinius, įskaitant ketvirtadalį pieno per dieną kartu su sūriais, riešutais, vėžiagyviais ir bulvėmis. Kiti liesų baltymų variantai yra žuvis, be kalakutienos ar vištienos krūtinėlė ir ribotas kiekis liesos mėsos gabalų, tokių kaip jautiena, aviena ar kiauliena.
Sojos baltymai ir skydliaukė
Nustatyta, kad sojos baltymai slopina skydliaukės funkciją dėl augalinio estrogeno kiekio. Pasak dr. Durpės, estrogenas slopina skydliaukės hormonų išsiskyrimą ir gali sukelti hipotiroidizmą ar nepakankamai aktyvų skydliaukę. Reikėtų vengti didelių dietinių sojų kiekių, ypač jei sergate liga, kuri jau slopina jūsų skydliaukės funkciją.
Širdies sveikatos svarstymai
Nepakankamai skydliaukė gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, įskaitant mažo tankio lipoproteinų ar blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Negydoma tai gali padvigubinti širdies priepuolio riziką. Jei vartojate daugiau baltymų, svarbu vengti daug riebalų turinčių šaltinių ir, jei norite padidinti riziką, laikykitės liesų baltymų.
