Dėl netinkamos maistinių medžiagų pusiausvyros ožkos pienas yra netinkamas mišinys kūdikiams. Ožkos pieno formulė kompensuoja maistinius skirtumus skiedžiant turtingą pieną ir pridedant trūkstamų vitaminų bei geležies. Vaiko jautrumas karvių pieno mišinių junginiams gali pakeisti vertę pakeisti ožkos pieno receptą. Ožkos pieno formulė lengvai virškinama ir joje yra mažiau dirginančių baltymų. Nei ožkos, nei karvės pienas nepakeičia motinos pieno ar mišinių kūdikiams. Vaikams iki vienerių metų reikia patvirtinto mišinio kūdikiams, jei jis nėra maitinamas krūtimi.
Klaidingos nuomonės
Įvairių žinduolių rūšių pieno maistingumas labai skiriasi. Karvių ir ožkų kūdikių mitybos poreikiai skiriasi nuo žmonių kūdikių poreikių. Gyvūnų pieno pakeitimas žmogaus pienu gali sukelti rimtų problemų. Šiuolaikiniai mišiniai kūdikiams prideda geležies ir vitamino D, kurio net trūksta žindomiems kūdikiams, ir garantuoja teisingą maistinių medžiagų balansą pirmaisiais gyvenimo metais. Ožkos pieno formulė koreguoja maistinę ožkos pieno vertę, kad atitiktų žmogaus poreikius. Kaip ir kiti pieno produktai, nenugriebtas ožkos pienas į vaiko racioną turėtų patekti tik po vienerių metų, kai sveikų patiekalų gaminimas palengvina priklausomybę nuo motinos pieno ar jo receptūros.
Privalumai
Ožkų pieno mišinys gali pakeisti karvės pieno receptą, kai kūdikiai jaučia jautrumą šiam produktui. Vaikams gali būti lengviau virškinti ožkos pieno receptą, nes jame nėra agliutinino - karvės piene esančio junginio, dėl kurio riebalai kaupiasi. Mažesnės riebalų dalelės ir minkštesnė baltymų masė ožkos piene sumažina mažų vaikų regurgitaciją. Ožkos pieno formulė suteikia daugiau seleno, niacino ir vitamino A nei karvės pieno formulė. Ožkos pieno formulėje yra tik vienos rūšies kazeino - baltymo, dažnai sukeliančio pieno alergiją žmonėms, pėdsakai.
Problemos
Pereinant nuo karvės pieno prie ožkos pieno, ieškant laktozės netoleravimo ar alergijos pienui sprendimo, šios problemos nebus išspręstos. Ožkos pieno formulėje yra keletas tų pačių baltymų, kurie sukelia alerginę reakciją į karvės pieną, nors rizika mažėja. Ožkos piene yra tik šiek tiek mažiau laktozės, todėl jautrūs žmonės vis tiek gali sukelti laktozės netoleravimą. Ožkos piene taip pat trūksta svarbių maistinių medžiagų, kurias karvės pienas teikia. Ožkos pieno formulė neatitiks kūdikio poreikių, jei nebus sustiprinta šių trūkstamų maistinių medžiagų pakaitalu. Ožkos piene yra 1/5 dalis vitamino B12 ir 1/10 - karvės pieno folio rūgštis. Aštuonios uncijos ožkos pieno suteikia tik 1 mcg folio rūgšties, o praskiestas ožkos pienas - dar mažiau. Vaikams reikia nuo 75 iki 100 mcg per parą. Daugelis komercinių ožkų pieno prekių ženklų prideda papildomos folio rūgšties, kad padidintų pieno maistinę vertę.
Potencialus
Kai kuriais atvejais kūdikiams, netoleruojantiems mišinių, kurių pagrindą sudaro sojos ar karvės pienas, gali būti naudinga ožkos pieno mišinio alternatyva. Tačiau Jungtinės Karalystės sveikatos departamentas laiko ožkos pieno mišinį netinkamą kūdikiams ir nepatvirtina ožkos pieno mišinių. Visada pasitarkite su kvalifikuotu pediatru prieš atlikdami pamainą ir papildykite receptą, kaip nurodo gydytojas, kad kompensuotumėte jo mitybos trūkumus. Ožkos pieno receptai mineralų ir riebalų kiekį praskiedžia paprastu vandeniu ir įpila angliavandenių ryžių sirupo, kukurūzų sirupo arba cukraus pavidalu.
Formulės sudarymas
Jei jūsų pediatras patvirtins perėjimą prie ožkos pieno mišinio, greičiausiai turėsite pasidaryti savo. JAV ožkų pieną gali įsigyti vietiniai ūkininkai kaip konservuotą komercinį produktą. Kai kurie komerciniai prekės ženklai gali būti paženklinti kaip sustiprinti ir jau turi papildomų maistinių medžiagų. Praskiestas ožkos pienas ir ryžių sirupas sudaro naminio ožkos pieno formulės, kurią rekomenduoja AskDrSears.com, pagrindą. Ožkos piene yra daug kalcio ir kalio, viršijančio žmogaus kūdikio poreikius. Skiedžiant pieną sumažėja kūdikio inkstų mineralinių medžiagų kiekis, o gydytojo skirti kasdieniniai multivitaminai, įskaitant geležies priedą, ištaiso kitus mitybos trūkumus. Venkite ožkos pieno, kuriame yra galvijų augimo hormono ar antibiotikų. Vienoje naminio ožkos pieno mišinio porcijoje yra tiek pat kalorijų, kiek karvės pieno mišinyje.
