Išgirdę žodį glutaminas, galite automatiškai galvoti apie raumenų stiprinimą. Glutaminas yra viena iš kelių aminorūgščių, kurios sudaro baltymus jūsų kūne. Tačiau glutaminas atlieka ir kitas funkcijas, įskaitant galimybę pakeisti cukraus kiekį kraujyje. Vis dėlto poveikis yra sudėtingas, nes gliutenas gali įvairiai veikti ir padidinti, ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Nepaisant to, keli iki šiol atlikti 2 tipo diabetu (T2DM) sergančių žmonių tyrimai rodo, kad bendras glutamino papildų poveikis gali šiek tiek sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Kaip glutaminas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje
Glutaminas natūraliai gaminamas jūsų kūne, ypač raumenyse. Nors dalis glutamino jungiasi su kitomis aminorūgštimis, sudarydami raumenų baltymus, dauguma jų patenka į kraują. Jis krauju keliauja į kitas jūsų kūno dalis ir daro daugybę efektų. Vienas iš šių reiškinių yra padidinti gliukozės, dar žinomos kaip cukraus kiekis kraujyje, gamybą jūsų kepenyse ir inkstuose. Šių organų ląstelės gali tiesiogiai paversti glutaminą gliukoze, vykdydamos daugybę cheminių reakcijų. Kai ši gliukozė patenka į kraują, padidėja cukraus kiekis kraujyje.
Glutaminas taip pat gali stimuliuoti specializuotas jūsų kasos ląsteles, kad į kraują išleistų hormoną gliukagoną. Kai gliukagonas pasiekia kepenis, jis stimuliuoja kepenų ląsteles gaminti daugiau gliukozės. Tai yra dar vienas būdas, kuriuo gliutenas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Kaip glutaminas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje
Glutaminas taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Pagrindinis būdas tai padaryti yra glutaminas, padidinantis gliukagoninio peptido-1 (GLP-1), išsiskiriančio į jūsų kraują iš žarnyno ląstelių, kiekį. GLP-1 yra baltymas, kuris gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje: - Padidindamas insulino išsiskyrimą iš kasoje esančių insuliną gaminančių ląstelių. Insulinas yra pagrindinis hormonas, padedantis kūno ląstelėms pasisavinti gliukozę, taip sumažinant cukraus kiekį kraujyje. - Sumažėja gliukagono išsiskyrimas iš kasos, todėl sumažėja kepenyse susidarančio gliukozės kiekis.
- Sumažinkite greitį, kuriuo maistas palieka skrandį po to, kai jūs valgote. Kadangi maistas į jūsų organizmą absorbuojamas tik pasiekus žarnyną, lėtesnis skrandžio ištuštinimas sulėtina maisto įsisavinimo greitį. Tai savo ruožtu sumažina didžiausią cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, kuris atsiranda valgant.
Glutamino papildai 2 tipo diabetui
Kadangi glutaminas gali turėti priešingą poveikį cukraus kiekiui kraujyje, iškyla klausimas, kas nutiks, kai T2DM turintis žmogus imsis gliuteno papildų. Tyrėjai tik neseniai pradėjo nagrinėti šią problemą, todėl yra nedaug tyrimų, kurie padėtų atsakyti į šį klausimą. 2011 m. Gegužės mėn. „The Journal of Nutrition“ publikuotame tyrime 15 suaugusiųjų, sergančių T2DM, vienkartinės gliuteno miltelių dozės poveikis buvo įvertintas prieš pusryčiams skirtą grūdų ir pieno patiekalą. Visi tyrimo dalyviai vieną dieną vartojo glutaminą, o kitą dieną palyginimui gavo vietoj glutamino vandens. Didžiausias cukraus padidėjimas kraujyje po valgio buvo mažesnis po gliuteno nei po vandens.
Reguliarus gliuteno vartojimas 2 tipo diabetu
Nustačius, kad vienkartinė gliutenino dozė gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems T2DM, kitas klausimas yra, ar reguliarus gliutamino vartojimas taip pat padės. 2014 m. Lapkričio mėn. Leidinyje „PLoS One“ paskelbtame tyrime 13 suaugusiųjų, sergančių T2DM, prieš kiekvieną pusryčius ir vakarienę 4 savaites vartojo glutaminą. Pasibaigus šiam laikotarpiui, nevalgius cukraus lygis kraujyje paprastai buvo panašus į prieš tyrimą buvusį, tačiau dalyvių vidutinis A1C lygis - ilgalaikės cukraus kiekio kraujyje kontrolės žymeklis - pagerėjo. Tačiau A1C pagerėjimas buvo nedidelis - vidutiniškai sumažėjo nuo 7, 0 proc. Prieš tyrimą iki 6, 9 proc. Pabaigoje.
Daugiau įrodymų apie įprastą glutamino vartojimą
Didesniame tyrime, paskelbtame 2015 m. Sausio mėn. Leidinyje „Mityba“, 53 suaugusieji, sergantys T2DM, prieš kiekvieną pusryčius, priešpiečius ir vakarienę 6 savaites vartojo gliuteno papildus arba atrodė neaktyvią medžiagą. Pasibaigus šiam laikotarpiui, žmonės, kurie vartojo gliuteną, turėjo mažesnę nevalgiusio gliukozės ir A1C vertę nevalgius, palyginti su tais, kurie vartojo neaktyviąją medžiagą arba placebą. Tačiau skirtumai buvo maži. Vidutinis A1C buvo 7, 0 proc. Vartojant placebą, palyginti su 6, 7 proc. Vartojant glutaminą. Vidutinis cukraus kiekis kraujyje buvo maždaug 142 mg / dL vartojant placebą, palyginti su 128 mg / dL su glutaminu.
Netiesioginis riebalų nuostolių poveikis
Glutamino papildai gali ne tik paveikti cukraus kiekį kraujyje, bet ir sumažinti riebalų kiekį organizme. Anksčiau minėtame 2015 m. „Mitybos“ tyrime kūno riebalų masė, kūno riebalų procentas ir juosmens apimtis vidutiniškai sumažėjo po 6 savaičių gliuteno vartojimo. Panašiai, atlikus nedidelį 6 nutukusių moterų, neturinčių T2DM, tyrimą po 4 savaičių glutamino papildų buvo pastebėtas juosmens apimties ir kūno svorio sumažėjimas, kaip teigiama 2014 m. Lapkričio mėn. „Europos klinikinės mitybos žurnale“, nes per daug riebalų, ypač juosmens sritis, yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl atsparumas insulinui sukelia aukštą cukraus kiekį kraujyje T2DM, gliuteno papildai gali netiesiogiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje, paveikdami kūno riebalų kiekį ir pasiskirstymą.
Judėti toliau
Nors aptarti tyrimai rodo, kad glutaminas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems T2DM, poveikis buvo nedidelis. Taip gali būti bent iš dalies dėl priešingo glutamino poveikio įvairiems gliukozės metabolizmo aspektams. Taip pat reikia pažymėti, kad tyrimų dalyviai dažniausiai sirgo gerai kontroliuojamu diabetu, todėl žmonėms, sergantiems blogai kontroliuojamu T2DM, glutamino poveikis nežinomas. Aišku, reikia daugiau tyrimų. Net jei įrodyta, kad glutaminas yra naudingas, nauda greičiausiai bus nedidelė, o kitos strategijos, tokios kaip dieta, gyvenimo būdo pokyčiai ir vaistai, išliks pagrindiniu T2DM gydymo pagrindu.
