Plekšnė yra sūraus vandens žuvis, turinti labai švelnų skonį. Kadangi skonis nėra stiprus, plekšnė dažnai nėra labai pagardinama, kad žuvys neperkrautų. Ji dažnai suporuojama su kitomis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip krabų ir omarų mėsa, nes kiekvieno skoniai papildo vienas kitą. Nors plekšnė dažniausiai kepama ar kepama, ją galima paruošti ir ant grotelių. Tai yra šiek tiek didesnis iššūkis nei kitos žuvys, nes ji gali lengvai subyrėti ant grotelių ir ją reikia virti atsargiai, tačiau truputis paruošimo gali palengvinti kepimo procesą.
1 žingsnis
Įkaitinkite groteles iki vidutinės ugnies, maždaug 350 laipsnių F.
2 žingsnis
Jei norite, užpilkite plekšnių prieskoniais. Citrinų sultys, juodieji pipirai ar kitos žolelės yra įprasti prieskoniai, naudojami su šia žuvimi.
3 žingsnis
Plekšnę padėkite ant perforuoto grotelių lakšto ir uždenkite aliuminio folija. Jei neturite grilio lakšto, uždėkite plekšnę ant trijų aliuminio folijos lakštų, viršutinį sluoksnį sutepdami alyvuogių aliejumi.
4 žingsnis
Virkite ant grotelių 35–40 minučių arba tol, kol plekšnė įgaus vidinę 140 laipsnių temperatūrą. Išimkite iš grotelių ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
Pagardai (neprivaloma)
Grilio lapas arba aliuminio folija
Alyvuogių aliejus
Patarimas
Plekšnė lengvai suskyla ant grotelių, todėl svarbu būti atsargiems kepant plekšnę. Be to, kad naudosite perforuotą grotelių skardą arba aliuminio foliją, turėtumėte vengti žuvies apkepimo ją kepdami, nes ji gali subyrėti. Žuvies kepimas ant grotelių taip pat padės mėsą laikyti kartu.
