Adenozino trifosfatas, arba ATP, veikia kaip kuro šaltinis jūsų ląstelėse. Susiformavę iš daugybės cheminių reakcijų, visi angliavandeniai, baltymai ir riebalai po virškinimo gali būti paversti ATP. Kiekviena jūsų kūno ląstelė naudoja ATP cheminėms reakcijoms, reikalingoms tinkamai ląstelių funkcijai palaikyti. Jis taip pat randamas gyvūnų ir augalų ląstelėse, nemažai maisto produktų yra ATP šaltinis.
Mėsa ir žuvis
Viena maisto rūšių, teikiančių ATP šaltinį, yra mėsa ir žuvis. Šiuose maisto produktuose yra kelios gyvūninės ląstelės, kiekvienoje ląstelėje yra suformuotas ATP. Mėsoje ir žuvyje esančios maistinės medžiagos taip pat gali būti ATP šaltinis jūsų kūne. Vartojant mėsoje ir žuvyje esančios riebiosios rūgštys ir baltymai virškinami ir absorbuojami. Jei jūsų kūnas reikalauja neatidėliotino energijos šaltinio, šios maistinės medžiagos yra naudojamos ATP gamybai jūsų pačių ląstelėse ir padeda kūnui energiją. Rinkdama mėsą ir žuvį kaip ATP šaltinį, Harvardo visuomenės sveikatos mokykla rekomenduoja pasirinkti paukštieną ir šviežią žuvį ir vengti riebios raudonos mėsos gabalų, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų.
Riešutai
Riešutai taip pat teikia ATP šaltinį jūsų kūnui, nes kiekvienoje riešuto ląstelėje yra ATP atsargos, naudojamos kaip ląstelinis kuras. Be jų ATP, riešutai suteikia energijos jūsų kūnui per riebalus, angliavandenius ir baltymus, kurie po virškinimo gali virsti ATP. Riešutuose taip pat yra maistinių skaidulų, augalinės medžiagos, kuri nepakitusi patenka į jūsų virškinimo traktą. Kiekvieną dieną vartojamos ląstelienos padeda skatinti sveiką virškinamąjį traktą, leisdamos jūsų žarnynui efektyviai dirbti, pasisavinant maistines medžiagas ir ATP iš valgyto maisto. Oregono valstybinio universiteto „Linus Pauling“ institutas rekomenduoja suvartoti penkias, 1 unciją. riešutų porcijos per savaitę kaip sveikas kelių maistinių medžiagų, įskaitant ATP, šaltinis.
Daržovės ir vaisiai
Kiti ATP šaltiniai jūsų racione yra daržovės ir vaisiai. Šiuose maisto produktuose yra daugybė augalų ląstelių, kiekviename yra ATP atsargos. Daržovėse ir vaisiuose taip pat yra angliavandenių, kurie suvartoti jūsų ląstelėse paverčiami gliukoze, o prireikus naudojami ATP gaminti. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos duomenimis, dieta, kurioje gausu vaisių ir daržovių, taip pat turi nemažai kitų privalumų sveikatai, įskaitant mažesnę širdies ir kraujagyslių ligų, virškinimo sutrikimų ir kai kurių vėžio rūšių riziką. Vartokite įvairius vaisius ir daržoves ir stenkitės kiekvieną dieną suvalgyti bent devynias porcijas šių maisto produktų, tiek kaip ATP šaltinį, tiek apie kitas maistines medžiagas.
