Gliukozės kiekio kraujyje valdymas yra svarbus sveikos diabeto dietos aspektas. Laikydamiesi sveikos mitybos plano, galite padėti stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje ir palaikyti sveiką. Amerikos diabeto asociacija giria riešutų naudą sveikatai, vadindama juos diabeto supermaistu. Galite sveikai įtraukti pistacijas į savo diabeto dietą.
Angliavandeniai
Vartojant maistą, kuriame yra angliavandenių, padidės gliukozės kiekis kraujyje. Maisto produktai, kuriuose yra angliavandenių, yra vaisiai, daržovės, pupelės, lęšiai, grūdai, pienas ir riešutai. Angliavandenius sudaro trys pagrindinės rūšys: cukrus, krakmolas ir ląsteliena. Cukrus ir krakmolo angliavandeniai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Pluoštas, skirtingai nei cukrus ir krakmolas, nedidina gliukozės kiekio kraujyje. Maistas, kuriame yra daug skaidulų, yra puikus pasirinkimas diabeto dietos metu. Pistacijose ir kituose riešutuose, taip pat vaisiuose ir daržovėse su valgomomis sėklomis ir odelėmis, pupelėse, ankštiniuose augaluose ir neskaldytuose grūduose yra daug skaidulų.
Mitybos faktai
1 uncija. porcija neapdorotų pistacijų riešutų turi maždaug 159 kalorijas ir 5, 75 g baltymų. Vienoje uncijoje pistacijų taip pat yra apie 5, 54 g bendrojo angliavandenio. Čia yra angliavandenių skaidymas: Iš 5, 54 g bendro angliavandenių 2, 17 g yra iš natūraliai esančių cukrų, 0, 47 g - iš krakmolo ir 2, 9 g - iš skaidulų.
Kraujo gliukozės pagrindai
Kai suvalgysite pistacijų riešutus, maisto atliekos pateks į jūsų skrandį, kad būtų virškinamas. Patekę į skrandį, pistacijos pradeda skilti. Cukraus angliavandeniai patenka per jūsų skrandžio gleivinę ir patenka į jūsų kraują. Krakmolo angliavandeniai suskaidomi ir paverčiami cukraus molekulėmis, kad jie taip pat galėtų pereiti per jūsų skrandžio gleivinę ir absorbuoti į jūsų kraują. Užuot patekę į jūsų kraują, skaiduliniai angliavandeniai toliau išeis iš jūsų kūno, kol jie praeis.
Rekomendacijos
Nes 1 a.š. porcijoje pistacijų yra tiek mažai angliavandenių, mažai tikėtina, kad valgydami juos padidėsite galimai nesaugus gliukozės kiekis kraujyje. Remiantis Amerikos diabeto asociacija, kiekvieno valgymo metu reikėtų suvartoti nuo 45 iki 60 g bendrojo angliavandenių kiekio. Vienoje porcijoje yra tik 5, 54 g bendrojo angliavandenio, todėl yra daug vietos pistacijas įberti į savo patiekalą, neviršijant angliavandenių vartojimo rekomendacijų. Pabandykite pabarstyti 1 v.š. sūdytų pistacijų ant žalių lapų salotų. Arba pabandykite paruošti avižinius dribsnius su nesmulkintomis avižomis ir įpilkite šviežio banano bei pistacijų. Kitas pasirinkimas - pasigaminti vaisių kokteilį su 1 puodeliu neriebaus pieno, 1/2 puodelio vaisių ir 1 uncija. smulkiai pjaustytų pistacijų.
