Ligos kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, podagra yra labiausiai paplitusi uždegiminė liga tarp vyrų ir ja serga moterys. Simptomai gali pasireikšti paūmėjimais, vadinamais podagros „priepuoliais“, arba jie gali tapti lėtiniai. Be gydymo, prireikus, tinkama dieta gali padėti suvaldyti simptomus. Nors kiaulienoje yra daug baltyminių maistinių medžiagų, ji gali prisidėti prie podagros simptomų. Prieš keisdami dietą, kreipkitės į gydytoją ar dietologą.
Pavojai
Podagra išsivysto, kai jūsų mineralinio šlapimo rūgšties kiekis tampa per didelis ir susidaro nuosėdos vienoje jungtyje. Kadangi natūralios medžiagos, vadinamos purinais, skatina šlapimo rūgšties gamybą, maži purino kiekiai gali padėti sumažinti šlapimo rūgšties kiekį, praneša MayoClinic.com. Kita vertus, dieta, kurioje gausu purino, gali sukelti priešingą poveikį. Kadangi kiaulienoje yra vidutiniškai daug purinų, vartojant per daug ar dažnai, šlapimo rūgšties kiekis gali padidėti ir pabloginti podagros simptomai. Riebaliniai kiaulienos ir kiaulienos gabalai, paruošti su sviestu, sūriu ar riebiais kreminiais padažais, gali sustiprinti uždegimą, nes jūsų racione prisotinami riebūs riebalai.
Kiaulienos pasiūlymai
Norėdami apsisaugoti nuo podagros simptomų, MayoClinic.com rekomenduoja apriboti mėsos kiekį nuo 4 iki 6 uncijų per dieną ir dažniau rinktis augalinius baltymų šaltinius, tokius kaip pupelės, lęšiai ir tofu. Kai vartojate kiaulieną, rinkitės liesus gabalus, paruoštus iš maistingų ingredientų. Pvz., Vietoj sviesto naudokite nedidelį kiekį alyvuogių ar rapsų aliejaus, kurie yra nesočiųjų riebalų šaltinis. Mažas riebalų gaminimo būdas apima kepimą, virimą, garų kepimą ir kepimą ant grotelių.
Kiti maisto produktai
Mažiausią puriną turinčiame maiste yra organinė mėsa, pavyzdžiui, inkstai ir kepenys, mielės ir riebios žuvys, įskaitant lašišą, skumbrę ir silkę. Norėdami pasiekti ar išlaikyti sveiką kūno svorį - tai padeda sumažinti uždegimą, kurį sukelia priaugti kilogramai - valgykite daugiau skaidulų turinčio maisto; pluoštas skatina apetito kontrolę. Ypač daug skaidulų turinčiuose maisto produktuose yra pupelės, lęšiai, sveiki grūdai, avietės, žirniai, brokoliai ir artišokai. Merilando universiteto medicinos centro duomenys taip pat gali padėti sumažinti antioksidantų turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, mėlynes, pomidorus, vyšnias, moliūgus ir paprikas. Rutinantis riebaus pieno ir jogurto vartojimas gali padėti sumažinti šlapimo rūgšties kiekį kraujyje.
Klinikiniai įrodymai
2005 m. Publikuotame leidinyje „Artritas ir reumatas“ per šešerius metus buvo ištirti 14 809 vyresnių nei 20 metų amžiaus žmonių mitybos įpročiai ir šlapimo rūgšties kiekis. Dalyviams, kurie vartojo dietas, kuriose gausu mėsos ar jūros gėrybių, šlapimo rūgšties kiekis kraujyje buvo žymiai didesnis, palyginti su dalyviais, kurie to nedarė. Kita vertus, pieno produktų vartojimas vieną ar daugiau kartų per dieną buvo teigiamai susijęs su sumažėjusiu šlapimo rūgšties kiekiu.
