Greitosios bulvių koše maistinė nauda gali būti tokia pati kaip bulvių koše. Bulvių košės dribsniai gaminami iš tikrų bulvių. Jei perkate kokybišką dėžutę su greitai paruošiamų bulvių koše, skonis turėtų būti panašus į tą, kuris gaminamas iš tikro daikto.
Patarimas
Greitos bulvių košės gali suteikti jūsų maistui sveiko krakmolo, jei tik patikrinsite, ar etiketėje nėra natrio ir kitų nesveikų priedų.
Greitųjų bulvių maistinė vertė
Greitosios bulvių košės gaminamos iš dehidratuotų bulvių. Paprastai jie būna dribsnių pavidalo, nors rečiau jie gaminami su granulėmis. Aidaho bulvių koše yra šios maistinės medžiagos 1 puodelyje:
- Vitaminas C: 7, 2 miligramų, arba nuo 8 iki 10 procentų JAV rekomenduojamos dienos normos (RPN)
- Kalis: 480 miligramų. Mayo klinikos duomenimis, tai yra maždaug ketvirtadalis siūlomos sumos per dieną.
- 160 kalorijų
- Pluoštas: 2 gramai. Per dieną turėtumėte gauti apie 25 g skaidulų.
Bulvių koše taip pat yra šiek tiek vitamino B6 ir magnio - iki 10 procentų RPN, atsižvelgiant į prekės ženklą. Trečdalyje Bobo raudonojo malimo momentinių bulvių košės puodelių yra 2 procentai RPN kalcio ir geležies.
Kodėl reikia greitai paruošti bulvių košę?
Greitosios bulvių koše yra geros formos angliavandenių, jos greitai gaunamos. Kuprinės ir kiti lauke gyvenantys žmonės giria greitai paruošiamą bulvių košę už greitą energiją. Yra sveikų būdų paruošti bulvių košę.
Ultrabėgikas Nickademus Hollonas, kalbėdamas su žurnalo „ Outside “ 2017 m. Spalio mėn. Straipsniu, teigė, kad maišosi su vandeniu į greitai paruošiamų bulvių košes ir suspaudžia jas į burną. Jis teigė, kad vitaminas C ir kalis, gauti iš momentinių bulvių košės, yra naudingi raumenims, o bulvių košė yra puikus pakeitimas, palyginti su ultrabėgikliui būdingais saldžiųjų energijos batonėlių kiekiu.
Greitą bulvių košę galima pasigaminti skubant. Jūs nevalgote maisto, o jei į paprastus bulvių dribsnius pridedate pieno ir nedidelį kiekį sviesto, nevalgote labai perdirbto maisto, kuriame yra daug priedų.
Pigus, geras maistas
JAV tarptautinės plėtros agentūra dehidratuotus bulvių produktus, įskaitant bulvių dribsnius ir bulvių granules, išvardija kaip gerą krakmolo formą kritinėse situacijose. Jie gali būti praturtinti baltymais arba mikroelementais.
Greitosios bulvių koše yra idealus maistas tose vietose, kur reikalinga mityba, nes, remiantis JAV AID, jos yra geras kompleksinių angliavandenių, kalio, vitamino C ir vitamino B6 šaltinis. Dehidratuoti bulvių produktai, įskaitant bulvių košės miltelius ar granules, apibūdinami kaip hipoalergiški ir lengvai kramtomi, nuryjami ir virškinami.
Didelėje Pietų Amerikos ir Afrikos dalyje bulvių košė yra pageidautina. Greitosios bulvių košės skonis yra neutralus. Jie yra tinkami vaikams iki 2 metų ir sergantiems ar sunkiai valgantiems žmonėms. Jie gali būti derinami su kitais maisto produktais, pavyzdžiui, sriubomis, košėmis ir duona.
Ar bulvės jums tinka?
Viena iš problemų, susijusių su bulvėmis, kurios keptos, košės ar patiekiamos su petražolėmis, yra ta, kad bulvės neturi geros reputacijos. Remiantis vartotojų pranešimais , bulvės jau seniai susijusios su nutukimu, 2 tipo diabetu ir širdies ligomis, tačiau visa tai neigiama viešumas gali būti šiek tiek netikslus.
Niujorko universiteto Mitybos ir maisto tyrimų departamento klinikinis docentas Charlesas Muelleris „ Consumer Reports “ 2018 m. Rugpjūčio mėn. Straipsnyje teigė, kad bulvės, kurios nėra apkeptos sviestu, grietine ar kitais kaloringais priedais, gali būti sveikos. Viskas priklauso nuo to, kaip jūs juos valgote.
Net glikemijos smaigalys, kuris gali atsirasti valgant bulves, gali būti sumažintas, jei bulves valgote su maistu, kuriame yra baltymų, rašoma straipsnyje. Bulvės taip pat turi mažiau kalorijų ir angliavandenių nei balti ryžiai ir suteikia daugiau skaidulų.
Muelleris pataria bulves vertinti kaip krakmolą, o ne kaip daržovę, kaip nesmulkinti grūdai ar makaronai. Jis pridūrė, kad bulvių pakeitimas sveiku grūdu maistui gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių sveikatos problemų.
Greitųjų bulvių kilmė
Pasak Amerikos chemijos draugijos, kuri 2007 m. Pagerbė dehidratacijos procesų vystymąsi kaip savo nacionalinės istorinių cheminių orientyrų programos dalį, modernios formos bulvės vystėsi 1950–1960 m.
Šeštajame dešimtmetyje šeimos ieškojo patogaus maisto, nes vis daugiau moterų dirbo ne namuose ar ieškojo palengvėjimo nuo namų ruošos darbų. Patogus maistas išpopuliarėjo. Dažniau būdavo mėsa ir lapinės žalios daržovės. Buvo bulvių perteklius.
1953 m. Filadelfijoje buvo pradėti visų rūšių, ne tik Aidaho, bulvių dehidratacijos tyrimai. Šis tyrimas buvo ilgos bulvių dehidratacijos, tęsiančios inkus, istorijos, kuri išspaudė drėgmę iš bulvių, istorija.
Bulvių dribsniai buvo sukurti Filadelfijos gamykloje. Bulvių dribsnių pateikimas į rinką užtruko iki 1957 m., O iki 1960 m. Daugiau nei 4 mln. Bulvių bulvių buvo paversta dribsniais. Greita bulvių košė rado savo rinką. Nacionalinės bulvių tarybos duomenimis, dehidratuotos bulvės sudaro 17 procentų bulvių rinkos.
Greito paruošimo bulvių koše paruošimas
Aidaho bulvių komisija atkreipia dėmesį į greitas bulvių košes, nes jos pabrėžia bulves su druska, pipirais ir kartais džiovintu pienu. Pagaminus bulves, jos rehidratuojamos vandeniu arba pienu. Komisija sako, kad momentinė bulvių koše ir tikroji bulvių košė yra labai panaši. Kai kurie dabar turi bulvių odelę ir bulvių gabaliukus, kad suteiktų skoniui.
Piemenų pyragui gaminti galite naudoti momentines bulvių košes, sakoma Misisipės valstijos universiteto pratęsime. Oregono valstybinio universiteto duomenimis, greitai paruošiami bulvių košės košės pyragaičiai ar bulviniai blynai, kroketai, gnocchi ar bulvių saldainiai.
Keletas greitai paruošiamų bulvių košės
Porcijos dydis yra svarbus valgant bulves, nesvarbu, ar trokštate greito bulvių košės, ar keptos bulvės. Taigi, kaip pasiūlė NYU Charlesas Muelleris, valgykite protingą porciją greitai paruošiamų bulvių košės ir valgykite ją su šiek tiek liesų baltymų.
Vietoj įprasto pieno į mišinį įpilkite neriebaus pieno, sojos pieno, kokosų pieno arba migdolų pieno. Jei norite eksperimentuoti, vietoj sviesto ar margarino naudokite geros kokybės alyvuogių aliejų. Įmaišykite į pjaustytą česnaką česnako bulvių koše. Taip pat galite pridėti smulkintų svogūnų, kad jie suteiktų skonį. Valgomasis šaukštas tarkuoto parmezano sūrio suteiks skonį be daug kalorijų.
Taigi, nors momentinės bulvių košės nėra visiškai energingas energijos šaltinis, dėžutė su paprasta bulvių koše yra pigus, lengvas ir greitas valgis be daugybės cheminių priedų, dėl kurių jūs jausitės sotūs. Greita bulvių košės kaina yra tinkama, be to, ji yra geras vitamino C ir kalio šaltinis.
