Pakelkite ranką, jei kada nors užsidegėte ant saliero stiebo, tikėdamiesi sudeginti papildomų kalorijų. Galų gale, tai neigiamos kalorijos maistas, tiesa?
Daugelis iš mūsų nukentėjo dėl, atrodytų, perspektyvių dietų, pavyzdžiui, valgyti neigiamo kaloringumo maistą, kuriame tariamai sudeginama daugiau kalorijų nei suvartojama. Tačiau prieš pradėdami ragauti šios mažai kalorijų turinčios daržovės, pagalvokite apie realybės dietą, kuri yra pernelyg gera, kad būtų tiesa.
Kalorijos salieruose
Salierai yra labai mažai kalorijų turinčios daržovės, kurių vidutinis kotelis sudaro tik apie šešias kalorijas, teigia USDA. Salierus daugiausia sudaro vanduo, kuriame yra tik 1, 2 g angliavandenių ir 0, 6 g ląstelienos.
Salierai, kurių sudėtyje nėra riebalų, 16 miligramų kalcio ir 104 miligramai kalio, turi gerą mitybinį profilį. Bet ar kramtant iš tikrųjų sudedama kalorijų?
Ką daryti su neigiamuoju kalorijų maistu?
Salierai yra vienas iš populiariausių neigiamų kalorijų patiekalų tarp greipfrutų, brokolių ir salotų.
Nors valgyti maistą, kuris sudegina daugiau kalorijų, kol kramtote, atrodo kaip didžiausias dietos įkarštis, nėra faktinio mokslo, patvirtinančio, kad tam tikri maisto produktai gali būti kaloringi, teigia Shelby Burns, RD. Nors virškinimas ir kramtymas šiek tiek sudegina kalorijas, tačiau to nepakanka, kad būtų sukurtas kalorijų deficitas, sako Burnsas.
Tačiau kalorijų deginimas virškinant yra tiesa, tai vadinama terminiu maisto poveikiu (TEF). Anot Burns, kai kuriems maisto produktams virškinti reikia daugiau energijos nei kitiems. Iš visų trijų makrokomandų baltymai turi suvirškinti daugiausia energijos ir sudegina apie 20–30 procentų visų kalorijų. Taigi, jei suvalgysite 100 kalorijų baltymų, jūsų kūnas sunaudos nuo 20 iki 30 kalorijų jo perdirbimui. Nors baltymai gali turėti stiprų šiluminį poveikį, jis vis tiek nėra kaloringas.
Taigi, ar salierų valgymas degina kalorijas?
Remiantis Mayo klinika, TEF teoriškai suteikia galimybę sudaryti neigiamo kaloringumo maisto produktus, tačiau nėra jokių patikimų mokslinių tyrimų, įrodančių, kad valgant tam tikrus maisto produktus, pavyzdžiui, salierus, kalorijos sudeginamos. Nors salierai nėra neigiamas kalorijų maistas, tai nėra tas, kurį reikia sekti per daug atidžiai, atsižvelgiant į kalorijas, pataria Bonnie Taub-Dix, RD ir „ Skaitykite prieš valgydami“ autorė - nešanti jus nuo etiketės prie stalo .
„Salierai, turintys 14 kalorijų viename puodelyje, nėra maistas, dėl kurio jums reikia jaudintis“, - sako Taub-Dix. "Tai taip pat nėra stebuklingas maistas, kuris sugadins jūsų medžiagų apykaitą, kad priaugtų svarų."
Esmė? Jei esate salierų gerbėjas ir norite sužinoti apie maistinę naudą, tai vegetarą verta integruoti į savo racioną. Bet kramtomasis aktas nepadės numesti daug svorio.
