Techniškai bet kokia vyšnė, auginama laukinėse vietovėse, o ne soduose, laikoma laukine. Daugeliu atvejų gamtoje augančias vyšnias saugu valgyti, tačiau yra tam tikrų augalų dalių, kurios nėra valgomos. Valgydami laukinių augalų vaisius būkite ypač atsargūs - nebent esate visiškai tikri dėl vaisių saugumo, geriau laikykitės vyšnių iš maisto prekių parduotuvės.
Juodosios vyšnios
Juodosios vyšnios, Prunus serotina, dažnai vadinamos laukinėmis juodosiomis vyšniomis, yra valgomosios ir auga Kanadoje bei rytinėse JAV dalyse. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, vyšnios turi būti be kauliukų, nes dideli duobės gali sukelti apsinuodijimą cianidu. Laukinės juodosios vyšnios lapai, šakelės ir žievė taip pat yra toksiški. Pačiose juodosiose vyšniose yra prunazino, kuris didelėmis dozėmis gali sukelti ligas ar mirti žmonėms, teigia Nancy J. Turner ir Patrick von Aderkas, „Šiaurės Amerikos bendrų nuodingų augalų ir grybų vadovo“ autoriai. Protingas juodųjų vyšnių vaisių kiekis be duobių gali būti saugi jūsų dietos dalis.
Trintos vyšnios
Karčiosios vyšnios, „Prunus emarginata“, yra valgomosios vyšnios, tačiau, palyginti su kitomis veislėmis, jos skonis gana kartokas. Jie auga vakarinėse JAV dalyse taip toli į rytus kaip Uoliniai kalnai. Pasak USDA, karčiųjų vyšnių augalų sėklose ir lapuose yra vandenilio cianido, kuris, vartojant didelėmis dozėmis, gali sukelti kvėpavimo sutrikimus. Nors valgomosios žalios, karčiosios vyšnios dažniausiai naudojamos uogienėms gaminti. Valgydami vyšnias žalias, reikia vengti duobių, ypač vaikams, nes vartojant daug duobių, gali būti apsinuodijimas cianidu.
Chokecherries
Chokecherries, Prunus virginina, dažnai vadinamos paprastosiomis chokecherries ir auga laukinėse JAV. Daugelis amatininkų augalų dalių yra toksiškos; tai apima sėklas, lapus, šakeles ir žievę, remiantis Ohajo valstijos universiteto išplėtimu. Kaip ir kitos laukinės vyšnios, toksiškumą sukelia cianidas. Pati chokečerio vaisinė dalis yra valgoma, tačiau duobę reikia pašalinti, kad nebūtų apsinuodijimo. Vyšnių skonio skonis skiriasi nuo saldžių laukinių juodųjų vyšnių skonio.
Lik saugus
Nesirinkite ir nevalgykite laukinių vyšnių, nebent žinote, kokia jų įvairovė. Kaip rašo „Motinos žemės naujienų“ svetainė, protinga mintis yra paprašyti laukinių uogų skynėjo veterano. Neleiskite vaikams valgyti laukinių vyšnių, prieš tai neišimdami duobių, atsargiai - Turner ir von Aderkas. Stebėkite vaikus, kad įsitikintumėte, jog jie taip pat nekramto laukinių vyšnių šakelių ar lapų. Jei imsitės vyšnių skynimo, sukelkite daug triukšmo, nes tai atbaidys lokius ir kitus laukinius gyvūnus.
