Iš trijų „South Beach Diet“ dietos etapų, pirmajam etapui keliami griežčiausi reikalavimai. Nepaisant daugybės maisto produktų, kuriems šiame etape taikomi riboti kiekiai, pupelės nėra tarp draudžiamų maisto produktų. Pupelių vartojimas yra skatinamas visais „South Beach“ dietos etapais, o kai kuriuose knygos ir oficialios svetainės receptuose yra pupelių.
Pietų paplūdimio dieta
Pietų paplūdimio dieta skatina sveikų baltymų ir riebalų vartojimą, tuo pačiu ribodama angliavandenių kiekį ir tipą. Pirmasis dietos etapas, vadinamas pirmąja dietos faze, trunka dvi savaites ir apriboja angliavandenių suvartojimą iki maždaug 10 procentų jūsų dienos kalorijų normos. Pirmasis etapas yra skirtas norint pradėti svorio metimą ir stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Pirmasis etapas trunka dvi savaites, po to padidėja angliavandenių suvartojimas kitose fazėse ir sulėtėja jūsų svorio metimas.
Pupelės
Pupelėse yra daug baltymų, skaidulų ir antioksidantų bei gana mažai angliavandenių. Pietų paplūdimio dietos metu pupelės yra priimtinas baltymų šaltinis bet kurioje fazėje, įskaitant ir pirmąją fazę. Kadangi dieta nereikalauja griežto angliavandenių skaičiavimo, nereikia apriboti pupelių vartojimo ar vartojimo dažnumo pirmojo etapo metu. Šiame Pietų paplūdimio dietos etape taip pat leidžiama naudoti kitus ankštinius augalus, tokius kaip susmulkinti žirniai ir lęšiai. Visų pirma pupelės yra skatinamos kaip alternatyvus baltymų šaltinis vegetarams, pradedantiems pirmąjį South Beach dietos etapą.
Kaip įtraukti pupeles
Pupos gali būti įtrauktos į bet kurį patiekalą per pirmąjį South Beach dietos etapą. Virtos juodos pupelės gali būti įtrauktos į omletą per pusryčius. Pietums ir vakarienei pupeles galima dėti į sriubas, troškinius, troškinius ir salotas bei naudoti kaip garnyrą. „South Beach Diet“ pateikiami receptai, kuriuose yra pupelių, yra juodųjų pupelių sriuba, baltųjų pupelių sriuba ir „cannellini“ pupelių salotos.
Svarstymai
Pupelėse yra tiek angliavandenių, tiek baltymų, todėl jas galima naudoti kaip pagrindinį jūsų patiekalo komponentą arba kaip garnyrą. Pupelių įtraukimas į pietų paplūdimio dietą vegetarams yra lengvesnis šios dietos laikymasis, ypač lyginant su daugeliu mažai angliavandenių turinčių dietų, kurios pupeles visiškai riboja ankstyvosiose stadijose arba per visą programą. Pupelių vartojimas pirmojo etapo metu gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimą - dažną dietų, kurių metu mažai angliavandenių, dietose, kuriose nėra daug skaidulų, problemą. Kaip ir laikydamiesi visų dietų, kiekviename „South Beach“ dietos etape turėtumėte stengtis valgyti daugybę skirtingų maisto produktų, kad būtų užtikrintas įvairių maisto medžiagų vartojimas.
