Šokoladas gaminamas iš kietų kakavos medžiagų, gaunamų iš kakavos augalo Theobroma pupelių. Kietoje kakavoje yra flavonoidų, kurie yra sveikatą stiprinantys antioksidantai. Tamsus šokoladas sudaro 60 procentų ar daugiau kakavos sausųjų medžiagų ir turi mažai kalorijų turinčio cukraus; dėl šių priežasčių Mičigano universitetas tamsųjį šokoladą laiko sveiku desertu, kai jis valgomas saikingai. Deja, kai kurie žmonės valgo šokoladą gerdami šokoladą dėl virškinimo trakto refliukso, dar vadinamo rėmuo.
Simptomai
Rėmuo ir deginanti gerklė, kurią galite patirti valgydami šokoladą, yra kai kurių skrandžio turinio refliukso į gerklę padarinys. Skrandžio turinys yra labai rūgštus ir gali pažeisti gerklės gleivinę, sukeldamas skausmingą deginimo pojūtį. Jei šis refliuksas vyksta du kartus per savaitę ar daugiau, galite sirgti gastroezofaginio refliukso liga arba GERL. Pagrindiniai GERL simptomai yra deginimas gerklėje ir krūtinėje, tačiau kartais atsiranda ir kitų simptomų, tokių kaip sausas kosulys, blogas burnos kvapas, sandarumas gerklėje ar krūtinės skausmas.
Šokoladas, rėmuo ir GERL
Šokoladas gali sukelti pavienius rėmuo, bet tai nėra pagrindinė lėtinio rėmuo, susijusio su GERL, priežastis. Nors galutinės GERL priežastys nėra aiškios, Nacionalinis virškinimo ligų informacijos informacijos centras praneša, kad nėštumas, rūkymas cigaretėmis ir nutukimas yra reikšmingi GERL rizikos veiksniai. Be šokolado, kiti maisto produktai, galintys sukelti virškinimo trakto refliuksą, yra alkoholis; citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai ir citrinos; maistas, kuriame yra daug riebalų; svogūnai ir česnakai; ir aštrus ar pomidorų pagamintas maistas, pavyzdžiui, čili.
Mechanizmas
Šokoladas gali sudeginti gerklę, nes jame yra dvi rėmį sukeliančios medžiagos: teobrominas ir kofeinas. Kadangi tamsus šokoladas turi daugiau teobromino ir kofeino turinčių kietų kakavos medžiagų nei pieno šokoladas, 1 v.š. tamsaus šokolado turėtų stipresnį rėmuo sukeliantį poveikį nei 1 uncija. pieno šokolado.
Gydymas
Jei dėl šokolado dega gerklė, UCLA pažymi, kad geriausias būdas išvengti šio skausmo yra vengti valgyti tų medžiagų, kurios jums sukelia rėmuo simptomus, įskaitant šokoladą. Taip pat yra įvairių nereceptinių ir receptinių vaistų, skirtų rėmuo skirtingais būdais. Pasitarimas su vaistininku ar gydytoju yra geras būdas išsiaiškinti, kurie vaistai gali būti jums tinkami.
