Didelis skanių patiekalų Niujorko juostelės kepsnys gaunamas iš gyvūno dalies, nedaug judant, todėl ši mėsa tampa švelni. Tačiau, jei pasirinksite didžiausią įpjovimą, greitai kepsite kalorijų kalorijas. Nors kartais galite trokšti kepsnio, nepamirškite, kad porcija būtų maža.
Niujorko juostelių kalorijos
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, vienas jautiena, žole maitinamas, liesas juostelės kepsnys yra 250 kalorijų (sveriantis 214 gramų) tiems, kurie suvartoja visą savo dienos kalorijų normą. Kitoje Niujorko juostelės mitybos informacijoje apie tokią porciją yra:
- 157 gramai vandens hidratacijai
- Beveik 50 g baltymų, skirtų audiniams kurti ir taisyti bei hormonams gaminti
- Beveik 6 gramai visų lipidų riebalų energijai kaupti
- 19, 3 gramų kalcio sveikiems, stipriems kaulams
- Beveik 50 miligramų magnio padeda palaikyti nervų ir raumenų funkcijas
- 454 miligramai fosforo dantims ir kaulams formuoti
Niujorko kepsnys, taip pat jautienos gabalėliai, neturi angliavandenių. Maždaug 65 procentai kalorijų gaunama iš baltymų, o likę 35 procentai - iš riebalų. Vienas juostelės kepsnys taip pat neturi skaidulų, be cukraus ir mažai sočiųjų riebalų (mažiau nei 2, 25 gramo).
Taip pat gausite vitaminų ir mineralų kiekį. Tai apima vitaminus A, K, E ir B12, taip pat bendrą folį, varį, cinką ir geležį.
Visiems, norintiems apriboti raudonos mėsos vartojimą, galite pasirinkti vidutinio dydžio 4 uncijų Niujorko juostelės kepsnį, sveriantį 100 gramų mažiau nei viso dydžio kepsnį, skelbia USDA. 4 uncijos kepsnys siūlo iš viso 132 kalorijas, 26 gramus baltymų, 3 gramus visų lipidų riebalų ir 10 miligramų kalcio.
Steiko nauda sveikatai
Nors girdite apie raudonos mėsos vartojimą ir jos pavojų jūsų sveikatai, galite vartoti kepsnį ir gauti naudos sveikatai. Tai apima:
Suteikia maistinių medžiagų, kurių jūsų mityboje nepakanka. 2018 m. Liepos mėn. „ Animal Frontiers“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad raudonoji mėsa yra tanki maistinėms medžiagoms ir siūlo būtinus vitaminus, mineralus ir amino rūgštis, kurios yra dažniausiai pasitaikantis trūkumas pasaulio racione, pavyzdžiui, vitaminas A, cinkas ir geležis. Autorius taip pat teigia, kad valgydami keletą uncijų jautienos per savaitę, galite palengvinti šių maistinių medžiagų trūkumą jūsų racione.
Remiantis tyrimu, raudona mėsa taip pat tarnauja kaip baltymams tankus maistas. Steikas siūlo daugiau nei pusę dienos poreikio, atsižvelgiant į jūsų rekomenduojamą baltymų poreikį.
Pagerina ištvermę. Raudona mėsa gali padėti per treniruotes ir ilgas dienas biure. 2014 m. Lapkričio mėn. Atliktame „ Meat Science“ tyrime nustatyta, kad raudonojoje mėsoje yra įvairių būtinų maistinių medžiagų, kurios skatina sveiką kūno svorį ir gerina gyvybingumą bei ištvermę.
Leidžia valgyti baltymus. Tame pačiame 2014 m. Tyrime mokslininkai nustatė, kad raudonoji mėsa yra universalus priedas ar receptų ingredientas, todėl žmonės gali valgyti ir gaminti maistą su baltymais. Raudoną mėsą taip pat gana lengva virti.
Tačiau raudoną mėsą reikia valgyti saikingai. Tarptautinio vitaminų ir mitybos tyrimų žurnalo 2015 m. Apžvalgoje naujausios JAV ir Europos tyrimų analizės rodo, kad ilgalaikis raudonos mėsos vartojimas vis didesniais kiekiais gali padidinti mirštamumo, širdies ir kraujagyslių ligų, 2 tipo diabeto ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio riziką tiek vyrai, tiek moterys. Geriau užsakyti mažesnius juostelių gabalus ir rečiau.
