Lactobacillus acidophilus yra bakterijų padermė, galinti virškinti laktozę, piene esantį cukrų ir kitus pieno produktus. Jei netoleruojate laktozės ir vartodami pieną patiriate virškinimo komplikacijų, jums gali kilti klausimas, ar papildomas Lactobacillus gali palengvinti jūsų simptomus. Apskritai tyrėjai šiuo klausimu yra susiskaldę. Tačiau yra keletas būdų, kaip Lactobacillus bakterijos gali palengvinti jūsų gyvenimą.
Laktozė
Laktozė yra pieno cukraus cheminis pavadinimas. Jūs negalite absorbuoti jo tiesiai iš žarnų, tačiau normaliomis sąlygomis jūs suvirškinate jį į jo sudedamuosius junginius, o paskui juos absorbuojate. Tačiau jei netoleruojate laktozės, negaminate laktazės, kuri yra fermentas, atsakingas už laktozės virškinimą. Taigi, jei vartojate maistą, kuriame yra laktozės, jaučiate nepatogius virškinimo simptomus, įskaitant mėšlungį ir dujas, paaiškina p. Reginald Garrett ir Charles Grisham savo knygoje „Biochemija“.
Lactobacillus Acidophilus
Lactobacillus acidophilus yra laktozę virškinančios bakterijos, kurios nėra patogeniškos, ty nekelia jokio pavojaus žmonėms. Tiesą sakant, Lactobacillus paprastai gyvena jūsų apatiniame virškinimo trakte. Pastaraisiais dešimtmečiais mokslininkai ištyrė Lactobacillus probiotinį potencialą, ty jie tyrinėjo, ar maisto papildymas Lactobacillus bakterijomis žmonėms naudingas. Atrodo, kad yra keletas naudingų „Lactobacillus“ papildų taikymo būdų - jie padeda palaikyti, pavyzdžiui, virškinamojo trakto tvarkingumą, ir gali padėti išvengti mielių infekcijų.
Laktozės netoleravimo gydymas
Dėl to, ar Lactobacillus acidophilus papildai gali padėti tiems, kurie netoleruoja laktozės, tyrėjai išsiskyrė. Kai kurie tyrimai, įskaitant 1995 m. Straipsnį, publikuotą „Journal of Dairy Science“, rodo, kad Lactobacillus papildai padeda laktozės netoleruojantiems asmenims virškinti laktozę piene. Kiti, pavyzdžiui, 1999 m. Tyrimas, paskelbtas „American Journal of Clinical Nutrition“, nerodo jokio poveikio. Lactobacillus papildai jums nepakenks, todėl galbūt norėsite juos išbandyti, kad nustatytumėte, ar gausite naudos.
Kitos aplinkybės
Jei laktozės netoleruojate, Lactobacillus bakterijos gali padaryti jūsų gyvenimą patogesnį, o mityba - visavertiškesnė, jei jie netoleruoja laktozės - tai jų veiksmai su fermentuotais pieno produktais, tokiais kaip jogurtas. Norėdami gaminti jogurtą, gamintojai piene augina Lactobacillus ir kitas panašias bakterijų padermes. Bakterijos skaido laktozę, gamindamos rūgštį. Tai suteikia jogurtui kreminės tekstūros ir rūgštaus skonio. Tai taip pat pašalina didžiąją dalį laktozės iš pieno, tai reiškia, kad tikriausiai galite valgyti jogurtą, net jei netoleruojate laktozės.
