„Wasabi“ žirniai yra traškus užkandis, pagamintas iš dehidratuotų žirnių ir „Wasabi“ prieskonių. Be abejo, šis apibūdinimas skamba gana nuobodžiai, kai manote, kad wasabi žirniai iš tikrųjų yra sūrūs, aštrūs ir pasižymi drąsiu skoniu. Be skonio faktoriaus, wasabi žirniai turi tam tikrų mitybos pranašumų, dėl kurių jie, nepaisant natrio, yra pakankamai sveiki užkandžiai.
„Wasabi“ žirnių kalorijos
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, 1 uncijos porcijoje (55 gabalėliai) wasabi žirnių yra 130 kalorijų ir 4 gramai riebalų, iš kurių 1, 5 gramo yra sočiųjų. Tai gali atrodyti nedaug, tačiau jei laikotės 2 000 kalorijų dietos, 1, 5 g sočiųjų riebalų yra 7 procentai jūsų rekomenduojamos dienos normos - 22 gramai. Laikydamiesi tos sočiųjų riebalų ribos, galite nemažai nuveikti, kad jūsų širdis būtų sveika ir sumažėtų širdies ligų rizika. Dieta, kurioje yra mažai sočiųjų riebalų, taip pat gali padėti išlaikyti sveiką cholesterolio kiekį kraujyje ir palaikyti normalų kraujospūdį.
Baltymai ir pluoštas
Gausite 4 gramus baltymų už 1 unciją wasabi žirnių. Tai reiškia, kad 9 procentai iš 46 gramų baltymų moterims yra reikalingi kaip jų dienos racionas, o 7 procentai iš 56 gramų vyrų reikia kasdien. Baltyminiuose maisto produktuose yra aminorūgščių, kurias jūsų kūnas naudoja naujiems baltymams gaminti, palaikydamas normalią jūsų ląstelių, audinių ir raumenų funkciją. Ta pati 1 uncija wasabi žirnių taip pat suteikia 1 g maistinių skaidulų - maistinės medžiagos, kuri gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo ir sumažinti riziką susirgti tam tikromis sveikatos ligomis, tokiomis kaip širdies liga ir 2 tipo diabetas. Pasak Mayo klinikos, moterims reikia 25 g skaidulų kiekvieną dieną, o vyrams - 38 g.
Wasabi žirnių mineralai
„Wasabi“ žirniai nedaro daug vitaminų, tačiau iš jų gausite nemažą kiekį mineralinės geležies. Vienoje uncijos porcijoje yra 1, 08 miligramų geležies. Geležis vaidina svarbų vaidmenį formuojant raudonuosius kraujo kūnelius, kurie perneša jūsų organizmą deguonimi. Geležies trūkumas gali sukelti nuovargį, nes jūsų ląstelės negauna deguonies, reikalingo normaliai jūsų kūno funkcijai palaikyti.
1 uncijos porcija wasabi žirnių taip pat turi 85 miligramus natrio. Tai yra beveik 4 procentai iš 2 300 miligramų natrio, kurį turėtumėte riboti kiekvieną dieną. Šios ribos laikymasis yra sveikas būdas sumažinti padidėjusio kraujospūdžio, širdies smūgio ir insulto riziką.
Patarimai ir svarstymai
Turėti saują Wasabi žirnių yra puikus būdas padidinti suvartojamų baltymų ir skaidulų kiekį, tačiau laikykitės nedidelės porcijos, kad natrio ir sočiųjų riebalų suvartojimas būtų sveikas. Įpilkite wasabi žirnių į riešutus, kad pasidarytumėte pėdsaką, arba viršuje pateikite mėgstamiausią „maišant kepkite“ receptą su žirniais. Susmulkinkite „wasabi“ žirnelius su viso grūdo duonos trupiniais, kad būtų drąsus sluoksnis ant keptos vištienos ar žuvies. Išmaišykite wasabi žirnius į tuno salotas, makaronų salotas ar naminę sriubą, kad sustiprintumėte skonį ir pridėtumėte truputį traškumo.
