Krikščionims, žydams ir kitiems Biblijos tikintiesiems planuodami savo maistą, remdamiesi Geroje knygoje nurodytais maisto produktais, padidinsite dvasinės savijautos jausmą ir suteiksite galimybę fiziškai puoselėti savo kūną. Bet Biblijos valgymo planas nėra supjaustytas ir neišdžiovintas. Maistas Biblijoje labai skiriasi, atsižvelgiant į tai, kokie maisto produktai buvo lengvai prieinami per skirtingus laikotarpius.
Pradžioje
Šis Biblijos valgymo planas, žinomas kaip Pradžios dieta arba Hallelujah dieta, sutelktas į maistą, kurį Dievas davė Adomui ir Ievai Edeno sode, kaip pasakojama Pradžios 1:29:
"Štai aš daviau jums kiekvieną žolelę turinčią sėklą, esančią visos žemės paviršiuje, ir kiekvieną medį, kuriame yra medžio, duodančio sėklą, vaisius; jums jis bus skirtas mėsai", - rašoma eilėraštyje.. Tai reiškia žoleles ir jų sėklas, tokias kaip kalendra ir krapai, taip pat vaisius, riešutus, grūdus, ankštinius augalus ir kitas sėklas.
Šiandien žmonės, besilaikantys dietos dėl nekalbingų priežasčių, yra žinomi kaip friitaristai. Budistų budistai vienuoliai paprastai valgo tik tuos maisto produktus, kurie nereikalauja gyvūno ar augalo mirties, daugelį metų auginant vaisius, riešutus, vaistažoles ir sėklas.
Kaip ir tos, kurios laikosi „Pradžios knygos“ dietos, naujausi tyrimai neparodė esminio skirtumo tarp budistų ir kitų gyventojų budėjimo įpročių. Tiesą sakant, 2015 m. Atliktas tyrimas nustatė, kad budistų kunigai turėjo didesnį trigliceridų kiekį ir vienodą riziką susirgti riebalinėmis kepenų ligomis.
Kunigų dieta
Biblinėje Leviticus knygoje pateikiamas „švarių“ ir „nešvarių“ maisto produktų sąrašas, siekiant padėti jo tikslinei auditorijai - levitų kunigams - išlaikyti pavyzdinę dietą, kurią verta patiekti šventykloje. Draudžiami maisto produktai buvo plėšrieji paukščiai ir gyvūnai, taip pat dauguma vabzdžių ir gyvūnų, kurie neturi dobilų kanopų ir kramto miltelius.
Biblinė dieta turėjo ir savo praktinius tikslus. Praktiniu būdu buvo išvengta daugelio maisto produktų, kurie reguliariai gali sukelti ligas ar net mirtį, įskaitant vėžiagyvius, kiaulieną ir grybus.
Metams bėgant, laikantis šio biblinio valgymo plano, atsirado akivaizdi nauda sveikatai, atsirado tolesni košeriniai ir galiausiai halal įstatymai, skirti žydų ir musulmonų tikintiesiems. Privalumai yra ta mėsa, kuri viršija Maisto ir vaistų administracijos nustatytus standartus, pavyzdžiui, draudžiama naudoti mėsą nuo sergančių ar „žemesnių“ galvijų.
Danielius valgė savo daržoves
Danielius gali būti garsiausias tuo, kad pernakvoja liūtų dende netapdamas jų vakariene, tačiau taip pat atkreiptinas dėmesys į jo mitybą. Tuo metu, kai jis ir jo trys ugnimi vaikščiojantys draugai - Šadrachas, Meshachas ir Abednego - pirmą kartą tapo Babilono vergais, visi jie atmetė karaliaus skanėstus ir vyną, pasirinkdami dietą iš daržovių ir vandens.
Pasibaigus 10 dienų, visi keturi jaunuoliai buvo sveikesni už tuos, kurie valgydavo karaliaus maistą, o Danielius šią dietą tęsė per trejus metus trunkančius treniruotes. Šiandien Biblijos pagrindu sukurta Danieliaus dieta naudojama kaip 21 dienos pasninkas, apimantis ne tik daržoves, bet ir ankštinius augalus, vaisius, riešutus, grūdus ir sėklas.
Nors paskutinis tyrimas, specifinis Danieliaus dietai, buvo baigtas 2010 m., Vėlesni tyrimai dubliavo rezultatus, kad laikantis visos maisto dietos, apimančios natūralų Danieliaus dietos racioną, sumažėja tam tikra rizika širdies ir kraujagyslių sistemai, pavyzdžiui, bendras cholesterolis. Nepaisant to, ar mėsa yra įtraukta į meniu, lemiamą įtaką tyrimo rezultatams turi bendro kalorijų sumažėjimas.
Ką valgytų Jėzus?
Nėra per daug detalių apie Jėzaus mitybos įpročius, tačiau žinome vieną dalyką: jis valgė ir gėrė tai, kas buvo laisva. „Žmogaus sūnus atėjo valgyti ir gerti. Jie sako:„ Štai girtuoklis ir girtuoklis “, - atskleidžia Mato 11:19.
Jėzus pietavo su savo draugais Morta ir Marija, nusidėjėliais, įskaitant mokesčių surinkėją Matą, ir fariziejais. Jam būtų tekę naudotis ekstravagantiškiausiomis savo laikų košerinėmis kainomis, nes religingi pareigūnai, mokesčių rinkėjai ir daugelis pasekėjų moterų, kurie pasirūpino juo savo jėgomis, buvo labai gerai nusiteikę.
Lieka faktas, kad Jėzus buvo religingas savo epochos žydas, apribotas dietos įstatymų, ir jis turėjo galimybę naudotis daugybe maisto produktų, rastų pirmajame amžiuje. Jono 6: 9 jis pamatė, kad daugybė 5000 žmonių maitinami penkiais miežių kepalais ir dviem žuvimis. Mato 21:18 jis priartėja prie figmedžio, tikėdamasis greito užkandžio. Luko 6 skyriuje jis su mokiniais skina grūdus iš laukų.
Labiausiai jis švenčia Paschą su savo pasekėjais, kur pateikiami konkretūs sakralūs maisto produktai, apimantys ėrienos, kiaušinių, karčiųjų žolelių, patiekalą iš obuolių ir riešutų ir maistą, atspindintį pavasarį. Nerauginta duona ir vynas taip pat yra svarbios Paschos šventės sudedamosios dalys.
Supermaistas Biblijoje
Biblijoje yra minimų maisto produktų, kurie senovėje buvo įprasti visoms klasėms, tačiau šiandien yra laikomi supermaistu. Dėl antibakterinių, priešgrybelinių ir antivirusinių savybių česnakai yra vadinami vargšo penicilinu. Neapdorotas medus, ožkos pienas, granatai ir Biblijos gydomieji riebalai, tokie kaip alyvuogių aliejus, yra dažniausiai sveiki ir ypač sveiki maisto produktai, kuriuos Biblijos epochos žmonės laikė savaime suprantamais dalykais.
Gydomosios žolelės, gyvybės prieskonis
Biblijos amžiuje gyvenimas buvo nieko kito, išskyrus nuobodų maistą. Dešimtinės žolelių, tokių kaip krapai, mėtos ir kmynai, dešimtinės levito kunigystei buvo įprasta, ir žmonės šias žoleles augindavo ant stogų ar kitose namų sodo vietose. Su dauguma šių žolelių yra ir naudos sveikatai.
- Anyžiai: Tai naudinga virškinimui, priešpūtimui ir kvėpavimo takams, įskaitant LOPL.
- Koriandras: dar žinomas kaip kalendra, ši žolė tiekia manganą, magnį ir geležį kartu su vitaminu C, vitaminu K, baltymais ir ląsteliena. Tai priešuždegimiškai ir gali padėti valdyti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Cinamonas: Antikos pasaulyje cinamono žievė buvo brangesnė už auksą. Šiandien tai yra naudinga norint valdyti gliukozės kiekį kraujyje, mielių infekcijas ir virškinimo sutrikimus, pvz., Vidurių pūtimą.
- Kmynas: pagrindinis skonio ingredientas gaminant izraeliečius, kmynas į savo mažytes sėklas supakuoja priešvėžinius fitochemikalus ir antidiabetines savybes.
- Krapai: Jame gausu maistinio punšo, kuriame gausu vitaminų A, C, B6, kalcio, folio rūgšties, mangano ir geležies. Šis Viduriniųjų Rytų virimo kuokštelis buvo naudojamas virškinimui, raminimui ir kovai su bakterijomis; Šiuolaikinis mokslas dabar žino, kad jis taip pat kovoja su vėžiu.
- Česnakai: svogūnėlis ne tik kovoja su ligas sukeliančiomis bakterijomis, virusais ir grybeliais, bet ir yra širdies ir kraujagyslių sistemos tonikas bei turi kovos su vėžiu naudą.
- Mėtų: Kai kurie dalykai virškinimui yra labiau raminantys nei mėtų arbata. Tai taip pat naudinga esant galvos skausmams ir mėnesinių spazmams.
- Garstyčios: tiek senovės, tiek šiuolaikiniai gardumynai mėgsta garstyčių skonį. Tai taip pat naudinga kovojant su vėžiu.
- Šafranas: Pats brangiausias iš biblinių prieskonių, šafranas buvo naudojamas geltoniems dažams ir skoniui. Tai skatina pilnatvės jausmą, pasižymi antidepresantais ir rodo pažadą kovojant su krūties vėžiu.
Biblijos pagrindinis patiekalas
Mėsa, be abejo, buvo valgoma rečiau nei dabar, nes ruošiant mėsą žvėrys paprastai būdavo skerdžiami ir išvalomi, kol ji dar nepateko į virimo indą. Tiesą sakant, gyvulio skerdimas - toks kaip nugaišęs veršis pasakojime apie bevardį sūnų arba Juozapas, mėtydamas bankeles savo broliams Egipte - atrodo, buvo daugiau išimtis nei norma.
Dažniausia mėsa buvo žuvis su pelekais ir žvynais. Galilėjos jūroje gyvena apie 18 rūšių žuvų. Didžiausias spygliukų tipas gali išaugti iki 30 colių ir 15 svarų. Tilapijos ir sardinės yra žuvys iš ežero, kurios net ir šiandien yra valgomos. Palankesnėms gyvulių skerdimo galimybėms mėsoje buvo jautiena, ėriena, ožka ir naminiai paukščiai.
Kiti baltymų šaltiniai
Ne mėsos baltymų šaltiniai paprastai buvo vartojami kasdieniame Biblijos valgymo plane. Pistacijų riešutai ir migdolai yra minimi jau Pradžios 43:11, kai Izraelis išsiuntė sūnus aplankyti Juozapo Egipte.
Pupeles ir lęšius galima rasti pirmosiose Biblijos knygose. Ankštiniuose gausu folio rūgšties, o tai ypač svarbu vaisingo amžiaus moterims, taip pat mažai sočiųjų riebalų. B grupės vitaminai yra svarbūs mitybos profiliai, jie suteikia antioksidantų ir mažai glikeminių angliavandenių.
Valgykite savo vaisius ir daržoves
Švieži vaisiai ir daržovės teikia fermentus, vandenį, vitaminus, mineralus ir fitochemines medžiagas, kad būtų užtikrinta optimali sveikata. Biblijoje minimi paprasti Izraelio produktai apima:
- Obuoliai
- Agurkai
- Datos
- Fig
- Moliūgai
- Vynuogės
- Porai
- Melionai
- Alyvuogės
- Svogūnai
- Granatai
- Razinos
- Sycamore vaisiai
Gyvenimo duona
Duona visoje Biblijoje minima 360 kartų, nurodant, kad senovėje tai buvo vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų. „Žemė, kurioje duonos nebus gausu“, - tai buvo Deuteronomy 8 skyriuje aprašytos Pažadėtosios žemės aprašymas, kuriame taip pat specialiai minimi kviečių ir miežių grūdai.
Miežių pyragai ar duona buvo tokie pat įprasti kaip kviečių duona, tačiau dažnai buvo naudojami kiti ingredientai, tokie kaip kukurūzai, soros, speltos ir kiti grūdai. Žinomiausia, kad pranašas Ezekielis 390 dienų išgyveno Dievo duotos duonos receptą, pagamintą iš kviečių, miežių, soros, speltos, pupelių ir lęšių.
Gerai suapvalintas maistas
2 Samuelio 17 knyga apžvelgia valgį, kurį Mahanaimo žmonės vaišino Dovydui ir jo stovyklai po to, kai Absalomas juos vedė po dykumą. Valgiaraštyje buvo visos pagrindinės maisto grupės ir visas makroelementų sąrašas, įskaitant angliavandenius, baltymus, riebalus, ląstelieną, antioksidantus ir vandenį.
Jie taip pat atvežė kviečių ir miežių, miltų ir skrudintų grūdų, pupelių ir lęšių, medus ir varškė, avys ir sūris iš karvės pieno, kad Dovydas ir jo žmonės galėtų valgyti. Jie sakė: „Žmonės dykumoje išsekę, alkani ir ištroškę“.
