Jūsų žarnyne gyvena trilijonai mikroorganizmų. Pasak Nacionalinio papildomos ir integracinės sveikatos centro (NCCIH), šios draugiškos bakterijos ir mielės, žinomos kaip jūsų žarnyno mikrobiota, padeda virškinti maistą, gamina vitaminus ir veikia kaip gyvybiškai svarbi jūsų imuninės sistemos dalis.
Nors nereceptiniai probiotiniai papildai yra populiarus pasirinkimas, probiotikų vartojimas per maistą, pavyzdžiui, jogurtą, yra vienas iš būdų, kaip iš savo dietos gauti daugiau šių naudingų klaidų. Galiausiai, probiotikų šaltinio pasirinkimas gali priklausyti nuo jūsų maisto pasirinkimo ir ieškomo probiotiko rūšies.
Kokių probiotikų rasite jogurte ir jo produktuose?
Fermento pieno produkte, jogurte, natūraliai yra Lactobacillus bulgaricus ir Streptococcus thermophilus rūšių probiotikai, praneša Kalifornijos pieno tyrimų fondas. Papildomos gyvos bakterijos paprastai pridedamos siekiant padidinti jogurto probiotikų kiekį. Tos pačios rūšies rūšių galima rasti probiotikų piliulėse.
2010 m. Gruodžio mėn. Tarptautiniame maisto mikrobiologijos žurnale paskelbtame tyrime tiriami žmonių seilių ir išmatų mėginiai, kai tiriamieji vartojo jogurto ar probiotikų tabletes. Tyrėjai nustatė, kad abi galimybės suteikė organizmui palyginamą kiekį mikroorganizmų. Jei vis dėlto norėtumėte papildyti probiotikų paderme, kurios nėra jogurte, apsvarstykite galimybę vartoti maisto papildus ar įtraukti kitus maisto šaltinius, kuriuose yra tų probiotikų.
Ar turėtumėte laikyti savo probiotikus šaldytuve?
Laikyti jogurtą šaldytuve visiškai nereikia. Bet ar būtina šaldytuve laikyti probiotinius papildus? Probiotinis maistas ir papildai turi būti kruopščiai gaminami ir laikomi, kad būtų galima pasinaudoti gyvųjų mikroorganizmų teikiama nauda. Maistas ar papildai su gyvais probiotikais gali būti trumpas tinkamumo laikas ir juos dažnai reikia atšaldyti. Tačiau ne visiems probiotikų papildams reikalingas šaldymas. Norėdami gauti konkretesnės informacijos, patikrinkite įsigytų papildų pakuotes.
Ar gerosios bakterijos išgydo virškinimą?
Pieno produktai, įskaitant jogurtą, yra buferis nuo rūgšties skrandyje ir taip apsaugo šiuos mikroorganizmus, patekusius į virškinamąjį traktą.
Probiotikų piliulės, kita vertus, gali būti kapsuliuotos, todėl daugiau klaidų daro skrandį gyvą. Remiantis 2011 m. Gruodžio mėn. Straipsniu, paskelbtu žurnale „ Beneficial Microbes“, dengtų probiotinių tablečių vartojimas valgant ar 30 minučių prieš valgį suteikia didesnę probiotikų išgyvenimo galimybę žarnyne. Autoriai taip pat nustatė, kad probiotinių kapsulių vartojimas su kai kuriais riebalais jūsų valgyje padeda išlaikyti mikroorganizmus tausojantį.
Ar maisto papildai ar sveiki maisto produktai yra geresni?
Atsirandantys moksliniai tyrimai rodo, kad vis dėlto maisto pasirinkimas gali būti pranašesnis už probiotinius papildus, bent jau kalbant apie nerimo sušvelninimą. Anot „Harvard Health Publishing“, žarnos ir smegenų sveikata yra glaudžiai susijusios. Stresas ir nerimas gali paveikti žarnas, o žarnyno sveikata gali turėti įtakos nuotaikai.
2019 m. Gegužės mėn. 21 skirtingame tyrime, paskelbtame žurnale „ General Psychiatry“, nustatyta, kad valgant nerimą dietinės intervencijos gali būti pranašesnės už probiotinius papildus. Po to, kai tiriamieji vartojo tam tikrą maistą (pvz., Laikydamiesi mažo FODMAP plano), tyrėjai nustatė, kad šie dietos pakeitimai turėjo didesnę teigiamą įtaką nerimui nei probiotinės tabletės.
Etikečių skaitymas
Jogurtas, kuriame gausu probiotikų, gali būti labai geras gyvų bakterijų šaltinis, kai kurie jogurtai yra termiškai apdoroti arba juose nėra gyvų mikroorganizmų. Kaip rašo „Harvard Health Publishing“, aukštos kokybės jogurtai gali būti atpažįstami pagal savanorišką ženklinimą etiketėmis, nurodant, kad juose yra gyvų ir aktyvių kultūrų.
Papildai yra aiškesni etiketėje, nes etiketėje yra nurodytos konkrečios padermės ir dozė, pagrįsta kolonijas sudarančiais vienetais arba CFU. Probiotinių maisto papildų gali būti ne prekybai skirtose parduotuvėse, tačiau jų nereglamentuoja tokie patys standartai kaip ir vaistų. Anot NCCIH, FDA nepatvirtino jokių probiotikų, skirtų gydyti ar užkirsti kelią bet kokioms sveikatos sąlygoms.
Būkite atsargūs, kiek reikia
Išskyrus alergiją pienui ar žinomą jogurto netoleravimą, valgyti daugiau probiotikų turinčio jogurto yra gana saugu ir sveika mitybos kaita. Kaip ir vartojant bet kurį maisto papildą, prieš pradėdami vartoti probiotikų tabletes, ypač pasitarkite su gydytoju, ypač jei turite sveikatos problemų.
Pirmiausia pasitarkite su gydytoju, jei jau turite sveikatos problemų, vartokite receptinių vaistų arba planuojate skirti probiotikus kūdikiams, turintiems nesubrendusią imuninę sistemą. Dietologas gali suteikti jums daugiau informacijos apie probiotikų turinčius maisto produktus ir būdus, kaip natūraliai padidinti jūsų probiotikų vartojimą.
Peržiūrėjo: Kay Peck, MPH, RD
