Gausu vitamino C, mangano ir vario, granatai yra galinga mitybos galia. Žmonės visame pasaulyje juos naudoja ir saldžiuose, ir pikantiškuose patiekaluose, sultyse, kokteiliuose ir užkandžiuose. Džiovintos granatų sėklos yra populiarus takų mišinių, grenadino sirupo, padažų, granolų batonėlių ir salotų padažų ingredientas. Šis skanus, sultingas vaisius gali išlaikyti jūsų kaulus sveikus, sumažinti uždegimą ir pagerinti jūsų pasirodymą sporto salėje.
Granatų mitybos faktai
Granatų sėklos yra apkrautos vitaminais, mineralais ir fitocheminėmis medžiagomis. Ellaginė rūgštis , viena iš gausiausių antioksidantų šiuose vaisiuose, gali pagerinti medžiagų apykaitos sveikatą ir užkirsti kelią nutukimui, rašoma 2016 m. Tyrimo dokumente, paskelbtame žurnale „Advances in Nutrition“. Šis natūralus junginys kovoja su uždegimu ir mažina baltojo riebalinio audinio išsiplėtimą, todėl svorio metimas yra lengvesnis.
Taip pat žinomos kaip „ Punica granatum“ , „ Granada“ , „ Fleur de Grenade“ ar „ Anardana“ , granatai šimtmečius buvo naudojami kaip maistas ir vaistai. Jo sėklose gausu naudingos savybės turinčios riebiosios rūgšties. Jie taip pat turi 17-alfa-estradiolio ir kitų fitochemikalų, kurie imituoja estrogeną ir gali apsaugoti nuo kelių vėžio rūšių, įskaitant krūties vėžį. Vienas puodelis granatų sėklų suteikia:
- 140 kalorijų
- 32 gramai angliavandenių
- 24 gramai cukraus
- 6 gramai skaidulų
- 2 gramai baltymų
- 2 gramai riebalų
- 30 procentų (DV) dienos vitamino C vertės
- 4 procentai DV kalcio
- 4 procentai DV geležies
Pavienis granatas gali pasigirti beveik puse dienos norimo vitamino C normos ir dideliu kiekiu vitamino K, folio rūgšties, tiamino, kalio, vario, mangano, seleno ir kitų būtinų maistinių medžiagų. Granatų skliautai, užklijuojantys sėklas, taip pat yra valgomi ir gali būti naudojami daugybei receptų. Tiek aris, tiek sėklos suteikia sveiką užkandį tarp valgymų ir yra puikus priedas prie avižinių dribsnių, jogurto, salotų, šviežiai spaustų vaisių sulčių ir kepinių.
Kodėl verta valgyti granatų sėklas?
Šie skanūs vaisiai ir jų sultys yra gausūs antioksidantų. Remiantis 2014 m. „Advanced Biomedical Research“ apžvalga, granatų sultyse yra didesnis antioksidantų kiekis nei žaliojoje arbatoje ir raudonajame vyne. Reguliariai vartojant, jis gali slopinti naviko augimą ir sumažinti storosios žarnos, krūties, prostatos, plaučių ir odos vėžio riziką. Dėl priešuždegiminių ir antihipertenzinių savybių jis palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą ir gali apsaugoti nuo širdies ligų.
Granatų sultyse yra ir sėklų, ir arilių. Taigi, valgydami granatų sėklas ar gerdami sultis, gausite didelę vitaminų ir antioksidantų dozę. Žievelė taip pat sveika; tiesiog leiskite jam išdžiūti saulėje, tada skrudinkite arba sumalkite į miltelius ir įpilkite į savo dienos valgymą. 2015 m. Žurnale „Nutrients“ atliktame tyrime nustatyta, kad granatų žievelių ekstraktas palaiko kaulų sveikatą ir gali užkirsti kelią pelių kaulų nykimui; šioje srityje reikia daugiau tyrimų, tačiau mokslininkai mano, kad granatai gali būti svarbūs osteoporozės prevencijoje.
: Granatų sulčių rizika ir nauda
Sumažinkite kraujospūdį
Amerikos širdies asociacijos duomenimis, daugiau kaip 103 milijonai JAV suaugusiųjų turi aukštą kraujo spaudimą. Nuo 2005 m. Iki 2015 m. Mirčių, susijusių su šia liga, skaičius padidėjo 38 procentais. Jei kraujospūdis viršija normalų lygį, padidėja insulto, širdies ligų, širdies sustojimo ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Granatų sėklos nėra stebuklingas vaistas ir negali pakeisti vaistų, tačiau gali palengvinti žemą kraujospūdį. 2018 m. Apžvalgoje, paskelbtoje „Frontiers in Pharmacology“, buvo įvertintas šio vaisiaus kraujagyslių apsauginis poveikis. Tyrėjai nustatė, kad granatai gali pagerinti endotelio ląstelių funkciją, sumažinti trombocitų agregaciją ir neutralizuoti laisvuosius radikalus, taip pagerindami širdies ir kraujagyslių sveikatą. Šiame maiste esantys antioksidantai ir fitochemikalai gali padėti apsisaugoti nuo hipertenzijos ir jos komplikacijų.
Įrodyta, kad gausu ellaginės rūgšties, galinės rūgšties, lignanų, polifenolių ir kitų bioaktyvių junginių, granatai mažina kraujospūdį ir gerina kraujagyslių veiklą. Be to, tai gali kompensuoti neigiamą vaistų ir chemikalų poveikį. Šie junginiai natūraliai atsiranda jo žievelėje, sėklose, lapuose ir sultyse. Sėklose yra daug p-kumaro rūgšties, augalinių sterolių, taninų ir riebalų rūgščių. Be antihipertenzinio poveikio, jie gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
: Granatai ir cukrus kraujyje
Granatų sėklos apsaugo nuo vėžio
Remiantis 2015 m. Tyrimo „Oksidacinė medicina ir ląstelių ilgaamžiškumas“ duomenimis, naudingi granatų junginiai gali sumažinti vėžio išsivystymo riziką. Šiame vaisiuje gausu polifenolių - antioksidantų klasės, padedančios sumažinti oksidacinį stresą, DNR pažeidimus ir uždegimą. Tuo pat metu jie gali slopinti naviko augimą ir sukelti apoptozę (vėžio ląstelių žūtį). Tyrime nurodytų klinikinių tyrimų metu buvo nustatyta, kad granatai ir jo komponentai, be kitų gyvybei pavojingų ligų, apsaugo nuo gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio, kepenų vėžio, krūties vėžio ir leukemijos.
Naujausioje apžvalgoje, paskelbtoje 2017 m. Žurnale „Molecules“, teigiama, kad granatų vaisiai reguliuoja įvairius signalizacijos kelius ir gali užkirsti kelią vėžio ląstelėms plisti visame kūne. Tai taip pat sumažina žalingą UVA ir UVB daromos žalos poveikį, o tai savo ruožtu gali padėti išvengti odos vėžio.
Valgykite granatus už smegenų sveikatą
Granatų nauda ne tik palaiko sveikesnę širdį ir užkerta kelią vėžiui. Šis vaisius, kuriame gausu antioksidantų, apsaugo jūsų smegenis nuo oksidacinio streso, teigiama KMC papildomos ir alternatyvios medicinos 2017 m. Nustatyta, kad jo sultys mažina vaisiaus smegenų pažeidimus dėl priešuždegiminio ir neuroprotekcinio poveikio.
: 8 būdai, kaip išlaikyti jūsų smegenis aštrias senstant
Be to, šis vaisius gali sumažinti Alzheimerio ligos riziką ir paskatinti naujų neuronų susidarymą smegenyse. Paprasti mitybos pokyčiai, pavyzdžiui, kasdien išgeriant stiklinę granatų sulčių arba pabarstant granatų sėklų per maistą, galėtų išlaikyti jūsų smegenis aštrias iki vėlyvo gyvenimo laikotarpio.
Kova su senėjimu natūraliai
Papildytas vitaminu C ir antioksidantais, šis vaisius gali pagerinti jūsų grožio rutiną ir sulėtinti senėjimą. Remiantis 2016 m. Tyrimu, paskelbtu žurnale „Nature Medicine“, ellagitanninai - antioksidantų klasė granatuose - virsta urolitinais žarnyne. Šios molekulės pasižymi priešuždegiminėmis, antioksidantinėmis, antimikrobinėmis ir priešvėžinėmis savybėmis.
Urolitinas A atrodo ypač naudingas. Kaip pabrėžia gamtos medicina, šis junginys gali pagerinti mitochondrijų ir raumenų funkcijas, todėl ilgesnis jų gyvenimas.
Granatų sėklose taip pat gausu vitamino C - maistinių medžiagų, kurios palaiko kolageno sintezę ir kovoja su radikalių pažeidimų padariniais. Galų gale, yra priežastis, kodėl daugumoje anti-senėjimo kremų ir losjonų etiketėje yra vitamino C. Šis vandenyje tirpus vitaminas apsaugo jūsų odą nuo oksidacinio streso ir UV spindulių daromos žalos, skatina odos atstatymą ir mažina transepiderminio vandens praradimą. Ilgainiui tai gali sumažinti raukšlių atsiradimą ir pagerinti odos išvaizdą.
