Kitą kartą, kai būsite maisto prekių parduotuvėje ir svarstysite, ką gaminti vakarienei, pasiimkite filė ar dvi laukinėje jūroje pagautos Atlanto lašišos. Nors yra daugybė lašišos pasirinkimo variantų, iš kurių galima pasirinkti, svetainė „Eating Well“ rekomenduoja būtent šį variantą, nes jis yra ekologiškesnis. Kai vakarienei pasirinksite lašišą, galėsite mėgautis daugybe naudos sveikatai.
Mitybos pasiskirstymas
Už kiekvieną suvalgytą 3 unciją lašišos suvartojate apie 121 kaloriją ir 17 gramų baltymų. Lašiša yra žinoma kaip riebi žuvis; jame yra 5, 4 g riebalų per 3 uncijas, bet mažiau nei 1 g jų yra sočiųjų riebalų. Lašiša yra turtingas B grupės vitaminų šaltinis: joje yra 0, 2 miligramai tiamino, 0, 3 miligramai riboflavino, 6, 7 miligramai niacino ir 0, 7 miligramai vitamino B6. Tai taip pat suteikia 2, 7 mikrogramus vitamino B-12, kuris viršija Medicinos instituto dienos normą suaugusiesiems.
Omega-3 riebalų rūgštys
Didžiąją dalį lašišos riebalų gauna iš širdžiai sveikų nesočiųjų riebalų, kai kurie iš jų yra omega-3 riebalų rūgštys. Reguliarus omega-3 vartojimas sumažina aritmijų riziką, sumažina trigliceridų kiekį, sulėtina aterosklerozinių apnašų augimą ir šiek tiek sumažina kraujo spaudimą, teigia Amerikos širdies asociacija.
