Jei bandote gyventi sveikesnį gyvenimo būdą, galbūt galvojate pakeisti baltąjį cukrų kažkuo šiek tiek sveikesniu. Organinės išgarintos cukranendrių sultys perdirbamos mažiau nei baltasis cukrus ir skamba kaip geresnis pasirinkimas. Mitybos požiūriu, du saldikliai nėra tokie skirtingi. Bet kaip ekologišką maistą, organinės garintos cukranendrių sultys gali būti šiek tiek geresnis pasirinkimas, kai jos naudojamos saikingai.
Apie du cukrų
Baltasis cukrus, dar žinomas kaip įprastas arba stalo cukrus, gaminamas iš cukrinių runkelių arba cukranendrių. Nesvarbu, ar baltasis cukrus jūsų dubenyje yra iš burokėlių ar cukranendrių, abu filtruojami, kad būtų pašalinta cukraus spalva. Kaip rodo pavadinimas, organinės išgarintos cukranendrių sultys yra iš cukranendrių. Iš cukranendrių esančios sultys filtruojamos, išgarinamos į sirupą, po to kristalizuojamos ir kietinamos. Išgarintos cukranendrių sultys yra gelsvos spalvos ir švelnaus melasos skonio.
Mitybos palyginimas
Dviejų saldiklių maistinis pagrindas yra labai panašus. Viename šaukštelyje baltojo cukraus yra 16 kalorijų ir 4 gramai angliavandenių. Tą pačią porciją organinių išgarintų cukranendrių sulčių turi 15 kalorijų ir 4 gramai angliavandenių. Nei vienas iš saldiklių nėra geras vitaminų, mineralų ar skaidulų šaltinis.
Cukrus yra cukrus
Baltasis cukrus ir organinės išgarintos cukranendrių sultys yra laikomos pridėtinėmis cukromis, nes jų tikslas yra pasaldinti maistą, kad pagerėtų skonis. Nesvarbu, ar jūsų naudojamas cukrus gaunamas iš dėžutės, ar iš vaisių, jūsų kūnas jį naudoja taip pat, pagal 2010 m. Dietos gaires amerikiečiams. Tačiau skirtingai nuo cukraus, esančio natūraliai vaisiuose, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų, baltojo cukraus ir natūraliai išgarintos cukranendrių sultys neturi maistinės vertės, turi tik kalorijas. Ribotas jūsų pridėtinio cukraus suvartojimas, nesvarbu, ar tai yra baltasis cukrus, ar išgarintos cukranendrių sultys, gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį nepakenkiant mitybos raciono kokybei.
