Bulvės yra angliavandenių šaltinis, teikiantis energiją dėl jų aukštos maistinės vertės. Įprastoje russet bulvėje nėra riebalų ar cholesterolio, joje yra ląstelienos, kalio, B-komplekso vitaminų, geležies ir vitamino C. Bulvių kepimo būdų yra tiek daug, kiek yra įvairių, įskaitant kepimą, kepimą, skrudinimą ir rauginimą. Iškirptos bulvės gali pakeisti rusvą ar niūrią spalvą, todėl, jei valote ir pjaustote bulves prieš virdami, imkitės tinkamų priemonių, kad jos išliktų šviežios ir baltos.
1 žingsnis
Nuplaukite bulvės odą po vėsiu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visus nešvarumus. Jei reikia, naudokite daržovių šepetėlį. Nuplaukite bulvę, net jei planuojate ją nulupti, kad lupimo metu bulvės vidus neužterštų nešvarumų ar bakterijų.
2 žingsnis
Bulves nulupkite, jei pageidaujate. Bulves supjaustykite aštriu virtuviniu peiliu iki norimo dydžio gabalėlių.
3 žingsnis
Supjaustytas bulves sudėkite į pakankamai didelį dubenį, kad lengvai laikytumėte visus bulvių gabaliukus, palikdami mažiausiai 1 colį viršuje.
4 žingsnis
Užpildykite dubenį šaltu vandeniu, kad apsemtų supjaustytas bulves.
5 žingsnis
Bulvių dubenį ant prekystalio laikykite ne ilgiau kaip kelias valandas. Po to bulvės gali pradėti ruduoti arba tapti pilkšvos spalvos.
Reikalingi dalykai
-
Daržovių šepetys
Virtuvės peilis
dubuo
Vanduo
Patarimas
Bulves, supjaustytas griežinėliais, kurios nebenaudojamos, dar tinkama valgyti, tačiau bulves virkite kuo greičiau, supjaustę.
