JAV maisto ir vaistų administracija dar nepatvirtino „viso lapo“ ar „žalios“ stevijos kaip saldiklio maisto produktuose, rodo informacija administracijos tinklalapyje. Tačiau tam tikrus „rafinuotus stevijos preparatus“, tokius kaip rebaudiosidas A, maisto gamintojai gali parduoti kaip steviją. FDA nurodo, kad ši stevijos rūšis patenka į „visuotinai pripažintą saugią“ kategoriją. Retas skrandžio sutrikimas yra vienas iš neigiamų stevijos vartojimo padarinių.
Istorija ir kilmė
Stevija kilusi iš Pietų Amerikos, o garantijos indėnai žinojo augalą kaip „saldžiųjų žolelių“ augalą dėl jo intensyviai saldžių savybių, rašoma autorės Donna Gates knygoje „Stevijos istorija“. Augalo saldumas slypi lapuose, o ne stiebe. Kreditas už stevijos augalo atradimą atitenka botanikui dr. Moisesui Bertoni, kuris rado augalą, augantį Paragvajuje 1887 m. Ir Japonija, ir Europa pripažino steviją kaip sveiką rafinuoto baltojo ir rudojo cukraus alternatyvą, priešingai nei JAV. vyriausybės nenoras patvirtinti steviją kaip saldiklį.
Rūpesčiai
JAV maisto ir vaistų administracija perspėja nenaudoti nerafinuotos stevijos, kurią galima rasti internete ar sveiko maisto parduotuvėse, nes nerimauja, kad stevijai gali kilti sunkumų palaikant stabilų cukraus kiekį kraujyje, ji gali neigiamai paveikti jūsų inkstų ar širdies ir kraujagyslių funkcijas bei turėti galimybę sukelti reprodukcines problemas. Vartojant patobulintą stevijos variantą - rebaudiosidą A, gali sukelti tik pykinimą ar pilvo pūtimą, pilvo pūtimą.
Skrandžio sutrikimas
Memorialiniame „Sloan-Kettering“ vėžio centre pacientų, suvartojusių apie 500 miligramų „steviosido miltelių“, nepageidaujamų reakcijų, išvardytas pykinimas ir pilvo pūtimas. Jei pastebėsite, kad vartojant didelius stevijos kiekius skauda skrandį, sumažinus suvartojamą kiekį arba visiškai išvengiant stevijos, greičiausiai palengvinsite skausmą ar pykinimą. Pasitarkite su gydytoju, jei jūsų skrandis ir toliau skauda nutraukus ar sumažinus stevijos vartojimą, nes skrandžio skausmas gali rodyti rimtesnę būklę.
