Juodųjų sėklų aliejus reiškia Nigella sativa, žydinčio augalo, kurio gimtoji vieta yra pietvakarių Azijoje ir auginamas kitur, nepastovųjį aliejų. Juodųjų sėklų aliejus turi ilgą medicinos naudojimo istoriją nuo senovės Egipto. Tradiciškai aliejus naudojamas kvėpavimo takų ir uždegiminių sutrikimų gydymui. Aliejus taip pat yra gausus riebalų rūgščių šaltinis ir medžiaga, vadinama timokinonu, kuri tiriama kaip galimas priešvėžinis agentas. Prieš naudodami juodųjų sėklų aliejų kokiam nors tikslui, pasitarkite su gydytoju.
Bendrosios aplinkybės
Nigella sativa, vietinių pavadinimų „kalonji“, sėklos yra naudojamos skoniams, duonai ir pyragams pagardinti, ypač populiarios plokščiosios bandelės, žinomos kaip Peshawari naan. Sėklos taip pat žinomos įvairiais kitais pavadinimais, įskaitant juodąjį kmyną, muskato riešutą, juodąjį sezamą, romėnų kalendrą ir juodąjį kmyną. Tačiau daugelis šių bendrinių pavadinimų yra atsitiktiniai ir klaidinantys. Pavyzdžiui, juodasis kmynas yra teisėtas prieskonis, gaunamas iš Bunium persicum, visai kitos rūšies. Riešutas, kmynai, sezamai ir kalendra taip pat nesusiję.
Istorinis vartojimas
Indijoje praktikuojamoje „Yunani“ medicinos sistemoje N. sativa tradiciškai naudojama skrandžio ir žarnyno nusiskundimų, parazitinių infekcijų ir lėtinių odos susirgimų, tokių kaip psoriazė ir egzema, gydymui. Juodųjų sėklų aliejus taip pat dažniausiai naudojamas uždegiminiams sutrikimams, įskaitant artritą, reumatą, astmą ir bronchitą, gydyti.
Maistinių medžiagų kiekis
Juodųjų sėklų aliejuje yra daugybė cheminių junginių. Tarp jo veikliųjų sudedamųjų dalių yra antioksidantai beta-sesolis, nigellonas ir timokinonas. Aliejuje taip pat yra seleno, geležies, arginino, karotino, kalcio, kalio ir kelių aminorūgščių, įskaitant aukštą linolo rūgšties kiekį ir mažesnį kiekį oleino, palmitino ir stearino rūgščių. Juodųjų sėklų aliejuje taip pat yra augalų saponino rūšis, vadinama melatina, kurioje yra nemažas gleivių kiekis.
Farmakologinis poveikis
Remiantis 2005 m. Birželio mėn. Leidinyje „Maisto kontrolė“ pateiktu dokumentu, juodųjų sėklų aliejus efektyviai kovoja su 20 skirtingų Listeria monocytogenes štamų, maiste esančių bakterijų patogeno, atsakingo už listeriozės plitimą. Tyrimo autoriai šį poveikį priskiria nigellono buvimui. Timochinonas daro antioksidacinį, priešuždegiminį ir analgezinį poveikį. Tiksliau, jis slopina tam tikrų prostoglandinų, į hormonus panašių medžiagų, veikiančių skausmą ir uždegiminį atsaką, gamybą ir išsiskyrimą. Saudo Arabijos karaliaus Saudo universiteto tyrėjai, apžvelgę daugybę juodųjų sėklų aliejaus maistinių komponentų, 2003 m. Balandžio 17 d. Leidinyje „Fitoterapijos tyrimai“ pranešė, kad timokinono junginiai taip pat gerina kvėpavimą, mažina kraujo spaudimą ir mažina gliukozės, cholesterolio kiekį serume. ir trigliceridai. Be to, remiantis PhysOrg.com pateiktu straipsniu, Thomas Jeffersono universiteto Filadelfijoje tyrėjai rado įrodymų, kad timokinonas skatina apoptozę arba užprogramuotą ląstelių mirtį kasos vėžio ląstelėse.
Saugos priemonės
Vietinis neskiesto juodųjų sėklų aliejaus naudojimas kai kuriems žmonėms gali sudirginti odą. Priešingu atveju, kaip pažymėjo „Phytotherapy Research“ paskelbto 2003 m. Tyrimo autoriai, juodųjų sėklų aliejus turi labai mažą toksiškumo laipsnį, o vidinis vartojimas nepadarė neigiamo poveikio kepenims ar inkstams. Tačiau juodųjų sėklų aliejaus saugumas nėštumo ar žindymo laikotarpiu nėra nustatytas.
