Muslis ir granola beveik nesiskiria nuo maisto parduotuvių lentynos. Nepaisant to, kad dalijamasi daugeliu įprastų ingredientų ir nepaprastai panaši istorija, iš tikrųjų du avižų grūdai yra gana skirtingi.
Muslis
1900-ųjų pradžioje šveicarų gydytojas sukūrė muslią. Originalus patiekalas buvo pagamintas sujungiant nedidelį kiekį neapdorotų avižų avižų su tokiu pačiu kiekiu maltų migdolų, trupučiu citrinos sulčių, šiek tiek kondensuoto pieno ir dideliu, šviežiai tarkuotu obuoliu. Šiuolaikinius muselius paprastai sudaro žalios avižos, riešutai, sėklos ir džiovinti vaisiai. Sausas mišinys tradiciškai mirkomas piene ir vartojamas žalias.
Granola
„Granola“ buvo sukurta 1890-aisiais JAV. Nors granoje paprastai yra avižų, riešutų, sėklų ir džiovintų vaisių, granolą taip pat galima gaminti iš miežių, rugių ar kitų tinkamų grūdų. Mišinys užpilamas rapsų aliejumi, sviestu ar kitais riebalais, pasaldinamas medumi ar klevų sirupu ir kepamas tol, kol ingredientai sudaro traškias sankaupas. Granola dažnai patiekiama su pienu ar jogurtu.
