Tilapija yra švelnių baltųjų žuvų rūšis, kurioje mažai riebalų ir kalorijų, tačiau šią švelnią žuvį paruošti gali būti sudėtinga, nes kepimo metu ji gali greitai išdžiūti. Laimei, jūs galite paruošti nepriekaištingai virtą tilapiją mikrobangų krosnelėje, kad greitai, sveikai ir lengvai pavalgytumėte be rūpesčių ar laiko, reikalingo kitiems maisto gaminimo būdams. Tinkamai uždengęs, jis sulaiko didžiąją dalį drėgmės ir natūralių sulčių, kartu sugerdamas žolelių ir prieskonių, kuriuos ruošiate, skonį.
1 žingsnis
Padengkite negilios plokštelės dugną plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu, kad jis neliptų.
2 žingsnis
Įdėkite tilapijos filė į lėkštę vienu sluoksniu taip, kad storiausios žuvies dalys būtų nukreiptos į lėkštės kraštus, nes jos ten greičiau iškeps. Minkykite plonus žuvies kraštus, kad jie keptų tolygiau.
3 žingsnis
Kai kuriuos prieskonius, pvz., Druską, pipirus ar čili miltelius, įtrinkite iš abiejų tilapijos filė pusių, kad apsemtų.
4 žingsnis
Jei norite, uždėkite šviežių žolelių, pavyzdžiui, estragono ir krapų, ant žuvies. Be to, ant žuvies galite pabarstyti smulkintų aromatinių medžiagų, tokių kaip svogūnai, morkos ir salierai, kad pridėtumėte papildomos drėgmės ir skonio.
5 žingsnis
Išspauskite citriną ir supilkite sultis per tilapijos filė. Rūgščios sultys išlaikys švelnią žuvį švelnią, o jos skonį dar šiek tiek pakeps. Jei norite saldesnio skonio, užpilkite ant žuvies šiek tiek šviežiai spaustų apelsinų sulčių.
6 žingsnis
Supilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus ant pagardintos tilapijos filė, kad kepimo metu jie būtų drėgni.
7 žingsnis
Uždenkite plokštelę vaško popieriaus lakštu ir įdėkite į savo mikrobangų krosnelę. Virkite žuvį ant ugnies maždaug 4 minutes. Prieš išbandydami ją šakute, leiskite žuviai minutę sėdėti. Kai žuvis kišama šakute, žuvis turėtų būti nepermatoma ir šiek tiek suplakta storiausioje vietoje.
8 žingsnis
Išimkite iš plokštelės tilapijas, žoleles ir daržoves, kad patiektų. Likusios žuvų sultys, aliejus ir citrusinių vaisių sultys 1 - 2 minutes mikrobangų krosnelėje, neuždengtos, kad sumažėtų ir suminkštėtų. Supilkite juos ant virtos žuvies.
Reikalingi dalykai
-
Alyvuogių aliejus
Seklus patiekalas
Pagardai
Šviežios žolelės (nebūtina)
Aromatinės medžiagos, pavyzdžiui, morkos, salierai ir svogūnai (nebūtina)
Citrina ar kiti citrusiniai vaisiai
Vaškinis popierius
Patarimas
Norėdami pagerinti savo tilapijos skonį, prieš kepdami leiskite žuvims 10 minučių marinuoti citrusinių vaisių sultyse, žolelėse ir pagarduose.
Praleiskite citrusinių vaisių sultis ir įpilkite šviežiai pjaustytų pomidorų bei jų sulčių į savo tilapiją. Pomidorai taip pat yra rūgštiniai ir padės žuvims išlikti drėgnoms ir švelnioms.
Įspėjimas
Saugumo sumetimais visos žuvys turėtų būti virtos iki 145 laipsnių Fahrenheito vidaus temperatūros. Kadangi mikrobangų krosnelė gali virti žuvis netolygiai, „Betty Crocker Cookbook“ rekomenduoja, kad vidinė temperatūra turėtų siekti 170 F, kaip išbandyta maisto termometru.
