Violetinių kukurūzų ekstraktas gaunamas iš purpurinių kukurūzų - augalo, priklausančio tai pačiai rūšiai kaip geltonieji stalo kukurūzai, tačiau jame yra ryškių spalvų biologiškai aktyvių natūralių augalų dažų. Vietiniai pietų amerikiečiai šimtmečius dažė maistą ir gėrimus dažais, žinomais kaip antocianinai. Antocianinai yra flavonoidai - tai antioksidantų, tiriamų pagal jų galimą naudą sveikatai, kategorija.
Pasitarkite su gydytoju prieš naudodamiesi bet kokiais papildais, kad būtų galima gydyti sveikatos būklę.
Vėžys
Monika Giusti, Ohajo valstijos universiteto maisto mokslo docentė, vadovavo komandai, tiriančiai kovos su antocianinų vėžiu galimybes. Tyrimo metu komanda paėmė antocianinus iš skirtingų augalų šaltinių, įskaitant purpurinius kukurūzus, vynuoges, ridikėlius, aronijas, mėlynes, violetines morkas ir šeivamedžio uogas, ir palygino kiekvieno skirtingo tipo antocianinų kiekį, kurio prireikė, kad vėžio augimas in vitro sumažėtų 50 procentų. Antocianinai iš purpurinių kukurūzų pasirodė kaip nugalėtojai; iš purpurinių kukurūzų gautų antocianinų buvo mažiau, kad vėžio augimas sumažėtų perpus, nei bet kurių kitų antocianinų ekstrakto. Tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad iš purpurinių kukurūzų ekstrahuoti antocianinai taip pat užmušė 20 procentų vėžinių ląstelių in vitro, o aplinkiniai audiniai liko palyginti nepažeisti.
Nutukimas
2003 m. Liepos mėn. „Mitybos žurnale“ paskelbtame tyrime nagrinėtas purpurinio kukurūzų antocianino C3G anti-nutukimo potencialas. Tyrimo metu buvo tiriamos keturios pelių grupės: viena maitino riebiu maistu, antra - riebiu maistu ir purpurinių kukurūzų ekstraktu, kuriame buvo C3G, trečia - normalia dieta, ketvirta - normalia dieta ir purpurine - kukurūzų ekstraktas su C3G. Palyginus rezultatus 12 savaičių pabaigoje, žiurkės, šeriamos riebiu maistu, turinčiu C3G, parodė mažesnį polinkį į nutukimą nei žiurkės, kurios šeriamos riebiu maistu be C3G, nepaisant to, kad tarp kalorijų vartojimo reikšmingo skirtumo nebuvo. dvi grupės. Žiurkės, gavusios dietą su riebiu riebalų kiekiu, papildydamos C3G, taip pat neparodė reikšmingų riebalinio audinio svorio skirtumų, palyginti su žiurkėmis, kurios buvo maitinamos įprastomis dietomis. Žiurkės, gavusios C3G vartojančius riebalus, neparodė hiperglikemijos ir atsparumo insulinui tendencijos, kaip žiurkės, gavusios dietą be riebalų, neturinčios C3G. Tyrėjai padarė išvadą, kad purpuriniai kukurūzų antocianinai gali kovoti su nutukimu ir diabetu.
Uždegimas
2002 m. Tyrimas, paskelbtas žurnale „Nutritional Science and Vitaminology“, kuriame nagrinėtas galimas antocianino C3G poveikis sveikatai, atskleidė, kad jis sumažina pelių, kenčiančių nuo ūmaus cheminio sukelto uždegimo, uždegiminius atsakus. Tyrėjai padarė išvadą, kad purpuriniai kukurūzų antocianinai gali būti naudingi gydant uždegimines ligas.
