Rinkdamiesi baltymų miltelius, galbūt apžiūrėjote išrūgų, kazeino ar net vegetariškų baltymų papildus, pavyzdžiui, soją ar kanapę. Tačiau dažnai nepastebimi kiaušinių baltymų milteliai. Šie milteliai turi daug naudos kaip papildas ir kai kuriems asmenims gali būti pranašesni už pieno ar augalinius baltymus.
Kelias į priekį išrūgų
Išrūgos ir kazeinas yra pieno pagrindu, tai reiškia, kad jie netinka tiems, kurie alergiški pienui. Kiaušinių baltymų milteliai neturi laktozės, tačiau tai reiškia, kad jie gerai pakeičia pieno baltymus, pažymi asmeninis treneris ir sporto dietologas Benas Greenfieldas. 30 gramų porcijoje yra apie 25 g baltymų, baltymų kiekis yra labai panašus į išrūgų ir kazeino kiekį.
Skirtingas virškinimo greitis
Anot sportininko Jimo Stoppani, kiaušinių baltymuose esantys baltymai virškinami nedideliu greičiu. Išrūgos yra greitai virškinamas baltymas, o kazeinas laikomas lėtai virškinamu. Kadangi kiaušinių baltymų milteliai patenka į vidurį, raumenų baltymų sintezė vyksta ilgiau nei tuo atveju, jei jūs suvartotumėte tik išrūgas, priduria Stoppani.
Užbaigti dėlionę
Vienas iš svarbiausių veiksnių renkantis baltymų papildus yra aminorūgščių kiekis. Amino rūgštys yra statybiniai baltymai. Jūsų kūnas gali pagaminti 10 amino rūgščių, tačiau taip pat yra 10 nepakeičiamų aminorūgščių, kurias reikia gauti iš maisto. Maistas, kuriame yra visi šie 10 elementų, yra žinomas kaip visavertis baltymas. Kiaušinio baltymo milteliai yra visaverčiai baltymai, tuo tarpu augalų baltymų milteliai, tokie kaip ryžiai ir žirniai, yra neišsamūs.
„Liesas ant riebalų“
Nors sveikų kiaušinių valgymas gali būti geras būdas suvartoti daugiau baltymų, kiaušiniai taip pat turi pridėtinių riebalų ir kalorijų, o tai gali neatitikti jūsų tikslų. Viename dideliame kiaušinyje yra maždaug 5 gramai riebalų ir 6 gramai baltymų. Jums reikės keturių sveikų kiaušinių, kad gautumėte tokį patį baltymų kiekį, kokį naudojate porcijoje kiaušinių baltymų miltelių, o tai reikštų papildomus 20 gramų riebalų.
