Nors vaisiai turi mažai kalorijų ir yra naudingi metant svorį, ne visų vaisių maistinės vertės yra vienodos. Pavyzdžiui, duriano vaisiai, kai kuriose vietose žinomi kaip vaisių karalius, turi daug riebalų ir turi daug kalorijų, todėl gali būti prastas pasirinkimas norint numesti svorio. Ar jūs įtraukiate durian vaisius į savo racioną, ar ne, norėdami numesti svorio turėsite suvartoti kalorijų deficitą.
Kalorijos
Kalorijos yra pagrindinis svorio valdymo veiksnys; jei suvartosite daugiau nei jums reikia, priaugsite svorio, tačiau jei sudeginsite daugiau nei suvalgote, numesite svorio. Durian vaisiai turi daug kalorijų, kiekviename puodelyje susmulkinto durian yra 357 kalorijos. Ši suma yra daug didesnė nei lygiavertė daugelio kitų vaisių porcija; 1 puodelis susmulkintų obuolių suteikia tik 57 kalorijas. Jei kiekvieną dieną suvalgytumėte 1 puodelį kapotų obuolių, o ne 1 puodelį susmulkintų duriano vaisių, per savaitę sutaupytumėte 2100 kalorijų, tai būtų pakankamai, kad prarastumėte beveik 2/3 svaro.
Riebalai
Durianas turi daug riebalų, 13 gramų kiekvienoje skiltelės taurėje. Nors tam, kad būtų užtikrinta optimali sveikata, reikia tam tikrų dietinių riebalų, tačiau per didelis riebalų kiekis gali pakenkti laikantis dietos, nes riebalai yra kaloringi. Tai gali sukelti problemų svorio metimui. 1994 m. Spalio mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ numeryje paskelbti tyrimai rodo, kad nepaisant to, kad kalorijų kiekis yra didesnis, riebalų riebalai yra mažiau užpildyti nei daug angliavandenių turintys maisto produktai.
Angliavandeniai
Be to, kad durian vaisiai yra daug riebalų, jie turi daug angliavandenių. Kiekviename supjaustyto duriano puodelyje yra 66 gramai angliavandenių, tai reiškia, kad vien durianas suteikia 264 kalorijas vien tik iš angliavandenių. Angliavandeniai yra naudingi teikiant energiją sportui ir kasdienei veiklai, tačiau per daug jų gali pakenkti laikantis dietų. 2003 m. Vasario mėn. Leidinyje „The Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad sumažinus suvartojamų angliavandenių kiekį, pagerėja riebalų ir svorio metimas laikantis dietų.
Baltymas
Duriano vaisiuose mažai baltymų, kiekviename puodelyje yra tik 3, 5 gramo. Tai reiškia, kad baltymai sudaro tik 4 procentus kalorijų durian. Baltymų vartojimas gali padėti įgyti raumenis, o kai kurie tyrimai rodo, kad tai gali padėti numesti svorio. Tyrimai, pateikti 2008 m. Gegužės mėn. „Amerikos klinikinės mitybos žurnale“, paaiškina, kad baltymai labiau užpildo angliavandenius ir riebalus ir gali skatinti didesnį kalorijų deginimą.
