Morkos kartu su kitomis oranžinėmis ir raudonomis daržovėmis yra vitamino A šaltinis. Vitaminas A iš tikrųjų yra junginių grupė, palaikanti daugybę svarbių kūno funkcijų, įskaitant imunitetą, regėjimą akimis ir reprodukciją. Viename puodelyje morkų yra didelis vitamino A kiekis, kuris žymiai viršija dienos normą.
Reikšmingumas
Vitaminas A yra būtinas jūsų ląstelės gebėjimui dalytis ir daugintis. Norint apsaugoti gerą regėjimą, jums reikia vitamino A. Vitaminas A taip pat yra svarbus vaisiaus vystymuisi. Be šių pagrindinių vaidmenų, vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį augiant ir plėtojant imuninę sveikatą. Vitamino A trūkumas gali sukelti naktinį aklumą, viduriavimą ir odos problemas. Didelės vitamino A dozės gali sukelti toksiškumą. Žinojimas, kiek vitamino A morkos suteikia, gali padėti jums išvengti bet kokio kraštutinumo.
Tipai
Vitamino A yra gyvūniniuose ir augaliniuose produktuose. Rūšis, rasta morkose, vadinama provitamino A karotinoidais. Organizmas gali naudoti šį junginį retinoliui - vienai iš vitaminų A rūšių, randamų gyvūniniuose produktuose, sudaryti. Kiti karotinoidų šaltiniai yra žieminiai moliūgai, saldžiosios bulvės, kantalupa ir persikai.
Kiekis morkose
Viename puodelyje virtų morkų yra daugiau nei 26 000 tarptautinių vitamino A vienetų. Žalios morkos viename puodelyje suteikia šiek tiek mažiau, kiek daugiau nei 21 000 tarptautinių vienetų. Tarptautiniai vienetai matuoja junginio poveikį, o ne svorį. Morkos yra labai efektyvus vitamino A tiekėjas, atsižvelgiant į tai, kad vidutiniškai suaugusiai moteriai kasdien reikia apie 2300 tarptautinių vienetų, o vidutiniam vyrui - apie 3000 tarptautinių vienetų.
Svarstymai
Nors viena morkų taurė viršija rekomenduojamas vitamino A dozes, morkose randamas vitamino A tipas nėra susijęs su toksiškumo komplikacijomis. Valgydami per daug morkų gali suteikti oranžinį atspalvį ant jūsų odos, greičiausiai dėl to neturėsite neigiamo poveikio sveikatai. Vartojantys karotinoidai gali padėti atsikratyti tam tikrų ligų, įskaitant vėžį, tačiau tyrimų nepakanka tiesioginei išvadai padaryti.
