Baigimas be mėsos tikrai turi savo pranašumų: Vidutiniškai vegetarai suvartoja mažiau sočiųjų riebalų, druskos, baltymų ir turi mažiau kalorijų nei tie, kurie valgo mėsą, be to, Amerikos širdies asociacijos duomenimis, augalų mityba paprastai yra sveikesnė, nepriklausomai nuo amžiaus. Vegetarai ne tik lėkštėse deda daugiau skaidulų ir šviežių daržovių, bet ir turi mažesnį diabeto, nutukimo, širdies ligų ir padidėjusio kraujospūdžio dažnį - būkles, dažnai varginančias vyresnio amžiaus žmones. Tačiau yra keletas kliūčių, susijusių su tobulu augalų pagrindu sukurtu planu, ypač senjorams. Perskaitykite keturis patarimus, kuriuos turėtumėte atsiminti, jei esate pasirengęs vegetaristi.
Gurkšnokite vandenį su maistu
Daugeliui senjorų sunku kramtyti ir ryti maistą, ypač šviežias daržoves. Senjorai turėtų virti daržoves, kad jos suminkštėtų, ir naudoti sultis, kad būtų lengviau valgyti šviežius vaisius. Taip pat gali padėti supjaustyti maistą į mažesnius gabalėlius ir suteikti daugiau laiko valgyti. Kai dantų protezai kelia problemų, juos reikia taisyti arba išmesti, kad dantys būtų geriau prigludę. Pasak Vegetarų išteklių grupės, geriant pakankamą kiekį vandens, maždaug aštuonias 8 uncijos stiklines kiekvieną dieną, taip pat gali padėti palengvinti rijimo sunkumus.
Paprastinkite maisto paruošimą
Dažnas senjorų, gyvenančių vienas, skundas yra tas, kad jie neturi laiko ar motyvacijos gaminti sveikus patiekalus. Globėjai ir šeimos nariai gali padėti senjorams palaikyti sveiką vegetarišką dietą, atlikdami keletą pakeitimų ir sandėliuką, kuriame pilna paruošto maisto. Daugybė patiekalų, tokių kaip daržovių sriuba, daržovių čili ir makaronų patiekalai, gali būti gaminami dideliais kiekiais ir užšaldomi atskiromis porcijomis. Sąsagėlės, kuriomis galima patiekti sveiką maistą ir užkandžius, yra viso grūdo grūdai, konservuota sriuba, džiovinti ir konservuoti vaisiai bei konservuotos pupelės.
Nepamirškite baltymų
Kadangi vegetariškos dietos neapima mėsos produktų baltymų, senjorai turi gauti pakankamai iš kitų šaltinių, kad išlaikytų savo energijos lygį. Remiantis Amerikos širdies asociacijos duomenimis, iš baltymų, išsiskiriančių iš augalinių šaltinių, riešutų, sėklų, ankštinių augalų ir neskaldytų grūdų yra daug baltymų, soja yra vienas iš turtingiausių baltymų šaltinių ir yra įvairių paruoštų maisto produktų. ir supakuoti maisto produktai.
Sekite kalorijas
Amerikos dietologų asociacijos duomenimis, dienos metu kalorijų poreikis mažėja. Nors senjorams gali prireikti mažiau kalorijų, jiems paprastai reikia didesnio kai kurių maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, vitaminas D, baltymai ir vitaminas B12, kiekio. Senjorai turi būti atidūs, pildydami tuščias kalorijas, kurios padidins antsvorį ir taip pat paveiks cholesterolio kiekį. Saldumynai ir maistas, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, turėtų būti ribojami vegetariškos dietos metu. Senjorai, kaip ir jaunesni vegetarai, privalo laikytis gerai subalansuotos mitybos su įvairiais maisto produktais.
