Gydytojai negali tiksliai nustatyti vieno aukšto kraujospūdžio ar hipertenzijos priežasties, tačiau įrodymai rodo, kad dietos, kuriose yra daug sočiųjų riebalų, natrio ir cholesterolio, gali padidinti kraujospūdį. Tai reiškia, kad reikia valgyti per daug mėsos, ypač raudonos mėsos, ir tai gali turėti neigiamos įtakos sveikatai. Kai kurie tyrimai teigia, kad liesesnė mėsa ir jūros gėrybės daro mažesnę žalą kraujospūdžio lygiui, nes jose paprastai yra mažiau riebalų, o kiti duomenys rodo, kad mėsa apskritai turi būti atmesta iš dienos raciono.
Raudonos mėsos vargai
Manoma, kad raudona mėsa padidina kraujospūdį, nes raudonojoje mėsoje yra daug sočiųjų riebalų, dėl kurių arterijos užsikemša ir padidėja cholesterolis, dėl ko vėliau gali kilti širdies ligos. Pašalindami raudonąją mėsą iš savo raciono arba bent jau sumažindami suvartojimą ir pakeisdami ją neriebiais baltymų šaltiniais, galite sveikiau patenkinti dienos mitybos poreikius. Dėl širdies sveikatos ir kraujospūdžio blogiausia raudona mėsa yra taukai, tokie kaip jautiena, kiauliena, ėriena, dešra ir bandelė bei kepta mėsa.
Naminiai paukščiai be odos
Pats riebiausias ir mažiausiai sveikas naminių paukščių elementas yra oda, todėl, jei bandote sumažinti kraujospūdį ir valgyti širdžiai naudingus baltymus, rinkitės keptą ar keptą vištieną, kalakutieną ir kitus naminius paukščius be kalakutienos ir kalakutienos. Svarbu atsiminti, kad naminiai paukščiai savaime nėra sveikas pasirinkimas; svarbu yra tai, kaip mėsa ruošiama ir virta. Venkite keptos vištienos ar virti naminių paukščių nesveikų aliejų, kad pašalintumėte arterijas užkemšančius sočiuosius riebalus. Kepta vištienos, be odos, vakarienė yra labiau širdžiai sveikas baltymų šaltinis nei mėsainis ar kepsnys.
Žuvis ir jūros gėrybės
Net sveikesnė nei be odos naminiai paukščiai yra šviežia arba šaldyta žuvis, kuri yra ne tik neriebi mėsa, bet priklausomai nuo žuvies, gali supakuoti didesnį maistinį punšą su širdžiai sveikomis omega-3 riebalų rūgštimis. Tunas yra sveikas liesas baltymas, kaip ir lašiša ir menkė. Kriauklės, tokios kaip krabai, omarai ir krevetės, yra mažai riebalų kepant ar kepant, tačiau nėra per sveikos širdžiai, nes jose yra daug cholesterolio, o keptose šukutėse ar moliuskuose yra mažesnis cholesterolio kiekis. Venkite keptos žuvies ar jūros gėrybių ir cholesterolio turinčių pagardų, tokių kaip rauginių padažas ir sviestas.
Maistas be mėsos
Siekdamas optimalios širdies sveikatos ir sveiko kraujospūdžio lygio, Nacionalinis širdies, plaučių ir kraujo institutas siūlo dietą, kurioje būtų mažai riebalų, mažai cholesterolio ir mažai natrio, kuriame gausu vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų. Tai gali būti suprantama kaip veganiškos dietos laikymasis, kai vengiama visos mėsos, pieno, kiaušinių ir gyvūninių šalutinių produktų, o baltymai ir maistinės medžiagos gaunami iš augalinių šaltinių, tokių kaip pupelės, sveiki grūdai ir riešutai. Veganiška dieta gali pagerinti širdies sveikatą ir kraujospūdį tol, kol perdirbti, daug riebalų ir daug natrio turintys maisto produktai yra valgomi saikingai.
