Stillmano dieta yra viena iš ankstyviausių mažai angliavandenių turinčių dietų. Kaip gydytojas, dirbęs su pacientais, turinčiais antsvorio, Stillmanas nustatė, kad greičiausias svorio metimas buvo pacientams, kurie laikėsi mažai angliavandenių ir mažai riebalų turinčios dietos. Jo dieta apsiriboja mažai riebalų turinčiais baltymais ir žada greitą svorio metimą.
Apibrėžimas
Irwin Stillman praktikavo šeimos gydytoju Brukline, Niujorke, ir 1960 m. Sukūrė Stillmano dietą. Vėliau jis parašė knygą pavadinimu „Gydytojo greita svorio metimo dieta“ ir dieta netrukus tapo žinoma knygos pavadinimu, o ne kaip Stillmano dieta. Vėliau jis sukūrė dietos variantus, įskaitant vieną, kuris įtraukė mankštą, ir kitą paaugliams, į kuriuos pridėta ribotų angliavandenių; tačiau originali „Stillman“ dieta yra paprasta dieta, turinti daug baltymų, mažai angliavandenių ir mažai riebalų.
Dietos planas
„Stillman Diet“ pataria valgyti šešis nedidelius patiekalus per dieną ir laikosi dviejų pagrindinių taisyklių. Pirmiausia turite išgerti aštuonias stiklines vandens per dieną. Antra, galite valgyti tiek, kiek norite, bet tik liesą mėsą, paukštieną (be odos), jūros gėrybes, kiaušinius ir neriebią varškę. Maistas turėtų būti virtas, virtas ar keptas, niekada nekeptas ar kepamas kokio nors aliejaus pavidalu. Be vandens, galite gerti arbatą, kavą ir dietinius gaiviuosius gėrimus. Leidžiami įprasti prieskoniai, tokie kaip druska, pipirai, česnakai ir „Tabasco“, tačiau nėra pagardų, kuriuose yra aliejų.
Draudžiami maisto produktai
Dieta griežtai draudžia angliavandenius, daržoves, vaisius ir riebalus, įskaitant sviestą ir augalinius aliejus. Taip pat neleidžiama vartoti alkoholio ir cukraus.
Ketozė
Stillmano dieta lemia greitą svorio metimą, nes toks griežtas angliavandenių ribojimas reiškia, kad kūnas turi suskaidyti riebalus energijai gauti. Be to, organizmas sunaudoja daugiau energijos baltymams skaidyti, nei lengvai virškinamiems angliavandeniams skaidyti, todėl medžiagų apykaitos metu sunaudojama daugiau kalorijų. Organizmo riebalai energijai vartoti yra vadinami ketozėmis. Dėl ketozės susidaro rūgšties, vadinamos ketonų kūneliais, medžiagos. Jei ketonų kūneliai kaupiasi kraujyje, atsiranda potencialiai sunki būklė, vadinama ketoacidoze. Nepaprastai svarbu gerti pakankamai vandens, kad sumažintumėte ketonų kiekį kraujyje. Ketoacidozės požymiai ir simptomai yra vaisių kvapas, kvapas, apetito praradimas, pykinimas, vėmimas ir greitas, gilus kvėpavimas.
Svarstymai
Du šios dietos pranašumai yra tai, kad jos lengva laikytis, o rezultatai greitai pasiekiami. Trivialibrary.com sako, kad Stillmanas teigė, kad dietos laikydamiesi žmonės per pirmą savaitę praras 7–15 svarų, o po to - apie 5 svarus per savaitę. Stillmanas taip pat pasiūlė pereiti prie kalorijų skaičiavimo programos, kai žmonės nesiekia 3 svarų svarų savo tikslo. Tačiau ribotas maisto pasirinkimas neužtikrina sveikos, subalansuotos mitybos. Stillmano mitybos racione trūksta skaidulų ir kadangi žmonės, kurie joje vartoja, nevalgys daržovių, vaisių ar angliavandenių, jiems būtina vartoti maisto papildus, kad būtų užtikrinta pakankama mityba.
