„Sona masoori“ yra Indijos baltųjų ryžių rūšis, daugiausia auginama Indijos Andra Pradešo ir Karnatakos vietovėse, skelbiama „Spices of India“ svetainėje. Tai vidutinio grūdo, aromatiniai ryžiai, lengvi ir mažai krakmolo. Sona masoori paprastai naudojamas patiekaluose, tokiuose kaip saldusis pongal, biryani, idlis ir kepti ryžiai. Žinios apie jos mitybą gali padėti išsiaiškinti, kaip jos tinka jūsų valgymo planui.
Kalorijos
45 gramų sausų sona masoori ryžių porcijos, kuri atitinka maždaug 1 puodelį virtų ryžių, yra 160 kalorijų. Palyginimui, 45 gramų nevirtų ilgagrūdžių ryžių porcijoje yra 164 kalorijos. Subalansuotas kalorijų kiekis yra būtinas norint išlaikyti svorį ir palaikyti ilgalaikę sveikatą. Žinant kalorijų kiekį porcijoje sona masoori ryžių, jums bus lengviau sekti ir subalansuoti suvartojamų kalorijų kiekį.
Angliavandeniai
Daugiausia sona masoori ryžių kalorijų gaunama iš jų angliavandenių kiekio. Toje pačioje 45 gramų sausų ryžių porcijoje yra 35 gramai angliavandenių. Sona masoori ryžiai neturi skaidulų. Angliavandeniai yra būtina maistinė medžiaga, todėl jie turėtų sudaryti didžiąją dalį suvartojamų kalorijų. Jie suteikia jūsų kūnui energijos ir skatina tinkamą širdies, smegenų, kepenų ir inkstų darbą. Mitybos gairės amerikiečiams, 2010 m., Rekomenduojama gauti 45–65 procentus kalorijų iš angliavandenių, kurių didžiąją dalį turėtų sudaryti maistingas maistas. Nors sveikai mitybai tinka nedidelis kiekis mažai skaidulų turinčių grūdų, dažniausiai rinkitės aukštesnio pluošto veisles, tokias kaip rudieji ryžiai, laukiniai ryžiai ir avižos.
Baltymas
Sona masoori ryžiai suteikia šiek tiek baltymų, o 45 gramų porcijoje yra 4 gramai baltymų. Ryžiuose esantys baltymai nepateikia visų būtinų aminorūgščių, todėl jie yra neišsamus baltymų šaltinis. Tačiau jei valgysite subalansuotą dietą, į kurią įeina kiti grūdai, daržovės, riešutai, sėklos ir pupelės, turėtumėte patenkinti savo būtiniausius amino rūgščių poreikius. Dienos baltymų poreikis skiriasi priklausomai nuo lyties, amžiaus ir sveikatos. Geros sveikatos suaugusioms moterims reikia 46 g baltymų per dieną, o sveikiems vyrams - 56 g.
Riebalai ir natris
Sona masoori ryžiai yra be riebalų ir be natrio. Nors riebalai ir natris yra būtinos maistinės medžiagos, dauguma amerikiečių suvartoja per daug. Didelis riebalų ir natrio suvartojimas gali padidinti širdies ligų išsivystymo riziką. Norėdami subalansuotos dietos, turėtumėte riboti riebalus nuo 20 iki 35 procentų dienos kalorijų, o didžiąją dalį riebalų gausite iš širdžiai sveikų mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, esančių augaliniuose aliejuose, riešutuose, sėklose ir riebiose žuvyse. USDA rekomenduoja sunaudoti mažiau nei 2 300 miligramų per dieną natrio, tačiau jei turite aukštą kraujospūdį, turėtumėte riboti natrio kiekį iki mažiau nei 1500 miligramų per dieną.
