Magnio stearatas yra junginys, susidarantis sujungus stearino rūgštį su magnio jonu. Kokie rezultatai yra junginys, turintis tepamųjų savybių. Šios savybės pridedamos prie daugelio papildų, kad gamybos metu vitaminai neliptų vienas prie kito ir kad jie nepriliptų prie mašinų. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad magnio stearatas taip pat gali sukelti sunkų šalutinį poveikį organizmui, jei jis vartojamas didelėmis dozėmis.
Suvart
Šis nekenksmingas priedas randamas 95 proc. Šių dienų maisto papildų. Kaip vėlai, šis priedas dar vadinamas toksinu. Norėdami geriau paaiškinti jo keliamą pavojų, turite tiksliai suprasti, ką daro magnio stearatas ir kur jo yra maisto papilduose. Taip pat yra painiavos dėl magnio stearato ir stearino rūgšties skirtumų.
Magnio stearatas dažnai randamas kaip kombinuotas stearino rūgšties produktas, ir, pasak „That Fit“, jis gaunamas hidrinant medvilnės arba palmių aliejų. Medvilnės sėklų aliejuje yra daugiausiai pesticidų likučių iš visų komercinių aliejų ir jis padengia maistines medžiagas, kurių yra maisto papilduose. Todėl jis taip pat atideda šių maistinių medžiagų įsisavinimą žarnyne. Didelėmis dozėmis magnio stearatas kenkia odai ir sukelia toksinį poveikį kepenims.
Stearino rūgštis, sujungta su magniu, sudaro stearatą; rūgštis gamtoje randama daugelyje plačiai vartojamų maisto produktų, tokių kaip paukštiena, žuvis, mėsa, kiaušiniai, sviestas, pieno produktai, grūdai, kakava, kokosas ir daugelis kitų.
Argumentai "už"
Magnio stearato geras dalykas yra jo tepalo savybės. Remiantis „Wellness Resources“, sudėtingos receptūros, turinčios keletą ingredientų, iš esmės turi skirtingas chemines savybes, todėl pagal jų savybes gali lengvai prilipti. Bet būtent čia pradeda reikštis magnio stearatas. Sumaišius vitamino produkto žaliavas, labai svarbu išlaikyti konsistenciją, kitaip į kapsulę patenkančios maistinės medžiagos negalės patenkinti etiketėje nurodytų teiginių apie stiprumą ar kiekį. Tai taip pat neleidžia ingredientams prilipti prie mašinų, kai jie kapsuluojami.
Dievas ar blogas: Kodėl visos diskusijos?
Kiekvienoje istorijoje visada yra dvi pusės. Tai, kas gamtoje randama daugumoje maisto produktų, negali būti tokia kenksminga vartotojų gerovei. Taigi kodėl visi blogi magnio stearatai? Didelę dalį ginčų dėl priedo kelia skirtingos bendrovės, iš esmės konkuruojančios dėl rinkos dalies. Daugelis maisto papildus gaminančių kompanijų laikosi visiškai natūralios nuomonės, sakydamos, kad naudoja tik natūralias sudedamąsias dalis ir nieko daugiau. Kitos kompanijos mano, kad priedai, tokie kaip magnio stearatas, yra visiškai natūralūs, nes gaunami iš natūraliai esančios riebalų rūgšties. Be to, tokios kompanijos pasisako už tai, kad priedas taupytų tik gamybai skirtus pinigus, taip pat užtikrins, kad jų produktai patektų teigiamomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais.
