Remiantis Mitybos ir dietologijos akademija, riešutai yra sveiki, kai juos valgote saikingai. Nors medaus skrudintuose riešutuose yra daugiau cukraus nei įprastuose riešutuose, jie vis tiek gali būti sveikos mitybos dalis, jei apsiribosite valgymu rekomenduojamu 1–2 uncijų per dieną kiekiu.
Pagrindiniai mitybos faktai
Kiekvienoje uncijos riešutų uncijoje yra nuo 160 iki 200 kalorijų. Meduje skrudinti riešutai kalorijomis yra panašūs į įprastus sausai skrudintus arba aliejuje skrudintus riešutus. Pavyzdžiui, meduje skrudinti migdolai turi apie 166 kalorijas, 5, 1 g baltymų, 14 g riebalų ir 7, 8 g angliavandenių, įskaitant 3, 8 g skaidulų, arba 15 procentų dienos vertės. Nors riešutuose yra daug riebalų, riešutuose esantys riebalai daugiausia yra sveiki nesočiųjų riebalų. Unija medaus skrudintų migdolų turi vos 1, 3 g sočiųjų riebalų.
Mikroelementų turinys
Meduje skrudinti migdolai yra geras riboflavino, magnio, fosforo, vario ir mangano šaltinis. Kitos riešutuose dažnai randamos maistinės medžiagos yra vitaminas E, folatai ir selenas, kurių kiekis priklauso nuo riešutų rūšies. Norėdami paversti maistą energija, jums reikia B grupės vitaminų riboflavino ir folio rūgšties. Vitaminas E ir selenas yra antioksidantai, kurie riboja junginių, vadinamų laisvaisiais radikalais, žalą jūsų ląstelėms. Varis, manganas ir fosforas yra svarbūs formuojant stiprius kaulus; magnis yra būtinas raumenų ir nervų funkcijai.
Galima nauda sveikatai
Širdyje sveiki mononesotieji riebalai, ląsteliena, baltymai ir naudingi augalų chemikalai, esantys riešutuose, teikia daug naudos sveikatai. Riešutus valgant vieną kartą per savaitę, nutukimo rizika gali sumažėti maždaug 3 procentais, o metabolinio sindromo rizika - maždaug 2 procentais, teigiama 2014 m. Sausio mėn. „PLOS ONE“ paskelbtame tyrime. Kasdien vartojant riešutus, rizika susirgti širdies ligomis gali sumažėti maždaug 30 proc., Pagal straipsnį, paskelbtą „Dabartinėje mitybos ataskaitoje“ 2013 m. Gruodžio mėn.
Svarstymai apie cukrų
Pagrindinis trūkumas, vartojant meduje skrudintus riešutus, o ne valgant kitų rūšių skrudintus riešutus, yra didesnis cukraus kiekis meduje skrudintuose riešutuose. Su medumi skrudintais migdolais šis padidėjęs cukraus kiekis yra apie 2 gramai uncijos. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja moterims apriboti pridėtinio cukraus suvartojimą ne daugiau kaip 24 gramus per dieną, o vyrams - ne daugiau kaip 36 gramus per dieną.
