Natris ir kalis yra du elektrolitai, reikalingi žmogaus išgyvenimui. Elektrolitai yra teigiamai ir neigiamai įkrautos dalelės, kontroliuojančios skysčių pasiskirstymą kūne. Jie reguliuoja skysčio praėjimą pro ląstelių membranas, o tai svarbu palaikant skysčių pusiausvyrą ir gabenant maistines medžiagas bei atliekas į ląsteles ir iš jų. Natris dažnai suvartojamas perteklius, dėl kurio gali atsirasti pusiausvyros sutrikimas, dėl kurio gali padidėti kraujospūdis. Kalis gali padėti pašalinti iš organizmo natrio perteklių, kuris gali padėti sumažinti kraujospūdį.
Elektrolitų balansas
Tinkamos elektrolitų pusiausvyros palaikymas yra svarbus kūno biochemijai, raumenims ir kitiems procesams. Kartais elektrolitai kūne gali būti per daug susikaupę arba per mažai. Didelė arba maža elektrolitų koncentracijos priežastis gali būti dieta ir organizmo vandens kiekio pokyčiai, kuriuos gali sukelti vėmimas, viduriavimas, prakaitavimas, tam tikri vaistai ar inkstų veiklos sutrikimai. Elektrolitai, kurie dažniausiai sukelia problemas, yra kalis, natris ir kalcis.
Natris ir aukštas kraujo spaudimas
Nors svarbu ir natris, ir kalis, natrio dažnai suvartojama per daug, o kalio trūksta daugelyje dietų. Didelis natrio suvartojimas gali padidinti širdies ligų ir insulto riziką. Amerikos širdies asociacija pažymi, kad net 98 procentai amerikiečių suvartoja dvigubai daugiau natrio nei rekomenduojama sveikai mitybai. Jei vidutinis amerikiečio natrio suvartojimas būtų sumažintas iki mažiau nei 1500 miligramų per dieną, padidėjusio kraujospūdžio atvejai sumažėtų maždaug 26 procentais, o tai leistų sutaupyti daugiau nei 26 milijardus dolerių sveikatos priežiūros išlaidų per metus, remiantis 2014 m. AHA.
Kalis pašalina natrio perteklių
Kalcis ne tik vartoja mažiau dietinio natrio, bet ir gali padėti pašalinti natrį iš organizmo. Didesnis kalio vartojimas sukelia daugiau natrio išsiskyrimą su šlapimu, o tai gali padėti sumažinti aukštą kraujo spaudimą. Be to, kalis gali padėti atpalaiduoti kraujagyslių sieneles, dėl to gali sumažėti kraujospūdis. Vis dėlto suvartojant daugiau kalio nereiškia, kad galite suvalgyti tiek natrio, kiek norite, tačiau tai gali būti priemonė kovojant su dideliu natrio sukeltu kraujospūdžiu, pažymi Rachel K. Johnson, MPH, RD Ph.D. straipsnis AHA svetainėje.
Natrio ir kalio tyrimai
2008 m. Liepos mėn. Leidinyje „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime buvo tiriamas natrio ir kalio vartojimo santykis su mirštamumu nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Remiantis daugiau nei 58 000 dalyvių, kurie buvo stebimi 12 metų, tyrimas parodė, kad natrio vartojimas buvo teigiamai susijęs su mirštamumu nuo išeminio insulto ir širdies bei kraujagyslių ligų. Tyrėjai padarė išvadą, kad dietos, kuriose yra daug natrio ir mažai kalio, gali padidinti mirštamumo nuo širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
