Pieno produktai, tokie kaip pienas, jogurtas ir kefyras, teikia daug naudos sveikatai. Remiantis USDA, pieno produktų vartojimas buvo susijęs su geresne kaulų sveikata, sumažėjusia širdies ir kraujagyslių ligų bei 2 tipo diabeto rizika ir sumažėjusiu kraujospūdžiu. Jei netoleruojate laktozės, labiau tikėtina, kad pasirenkate kultivuojamas pieno formas, nes didžiąją dalį laktozės arba jos dalį sunaudoja kultivuojamos mielės ir žarnynui palankios bakterijos.
Pagrindinės maistinės medžiagos
Piene, jogurte ir kefyre yra daug kalcio, kalio ir vitamino D. Kalcis padeda jūsų kūnui stiprinti kaulus ir dantis ir padeda palaikyti kaulų masę. Kalis skatina sveiką kraujospūdį, gerindamas inkstų veiklą, mažindamas kraujo krešulių susidarymą ir palaikydamas kraujagysles. Vitaminas D padeda jūsų kūnui palaikyti tinkamą kalcio ir fosforo kiekį, reikalingą sveikiems kaulams palaikyti.
Pienas
Norint gauti visas pieno privalumus, nevartojant per daug sočiųjų riebalų, USDA rekomenduoja gerti neriebias ar neriebias veisles. Pavyzdžiui, viename puodelyje dviejų procentų pieno yra tik 125 kalorijos, o jame yra 8, 53 g baltymų, 4, 7 g riebalų ir 12, 18 g angliavandenių. Jis taip pat siūlo 314 gramų kalcio, 397 gramų kalio ir 98 gramus vitamino D.
Jogurtas
Anot „US News“, ne visi jogurtai perdirbami vienodai. Palyginti su įprastu jogurtu, graikiškas jogurtas yra įtemptas, kad pašalintų didžiąją dalį skysto išrūgų, laktozės ir cukraus, kuris suteikia tirštesnę, kremingesnę konsistenciją. Graikiškas jogurtas, turintis tą patį kalorijų ir sveikų žarnyne aktyvių kultūrų kiekį, siūlo dvigubai daugiau baltymų ir pusę cukraus, todėl yra patrauklus pasirinkimas, palyginti su standartinėmis veislėmis. Iš tikrųjų 6 uncijų porcija neriebaus paprastojo graikiško jogurto siūlo 100 kalorijų, 17, 32 gramų baltymų ir tik 6, 12 gramų angliavandenių. Toje pačioje porcijoje jūs gaunate 187 gramus kalcio, 240 gramų kalio ir gausybę aktyvių kultūrų, kurios gali apimti vieną ar daugiau iš šių medžiagų: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus ir Bifidus.
Kefyras
Sveikatos ir sveikatingumo ekspertės Jillian Michaels teigimu, 1 puodelyje tradicinio paprasto kefyro, pagaminto su nenugriebtu pienu, yra 150 kalorijų, 8 gramai riebalų (iš kurių 5 yra sočiųjų), 12 gramų angliavandenių ir 8–11 gramų baltymų. Norėdami sumažinti riebalų ir kalorijų kiekį, apsvarstykite galimybę gerti neriebias veisles.
