Sūrio varškė yra mažas sūrio gabaliukas, dažnai vadinamas šviežiausiu čederio pavidalu, rašoma „Golden Age Cheese“. Kuriant čederį iš cisternų išleidžiamos išrūgos, sūrio varškė išlieka kaip galutinis produktas. Daugiausia sūrio varškės yra geriausia per kelias dienas nuo pagaminimo. Prieš nardydami į šviežią indą, būtinai peržiūrėkite sūrio varškės maistinę informaciją.
Porcijos dydis
Norint suprasti sūrio varškės maistinę vertę, svarbiausia nustatyti porcijos dydį. Anot Henningo Viskonsino sūrio, 1 uncija - arba maždaug 28 gramai - sūrio varškės yra lygi vienai porcijai. Kad būtų lengviau, galbūt norėsite palyginti sūrio varškės patiekalų dydį su įprastais namų apyvokos daiktais. Tiesą sakant, 1 uncija sūrio yra maždaug tokio paties dydžio kaip keturi kauliukai, skelbia BreastCancer.org.
Kalorijų vertės
Jei laikotės svorio metimo dietos, labai svarbu nustatyti kalorijų skaičių porcijoje sūrio varškės. Anot Henning's Cheese, vienoje porcijoje sūrio varškės yra maždaug 110 kalorijų - deja, dauguma šių kalorijų gaunama iš riebalų. Iš viso 80 riebalų kalorijų, iš kurių 5, 5 yra sočiosios, sūrio varškė toli gražu nėra sveika. Taigi šiuos užkandžius turėtumėte valgyti saikingai.
Vitaminų skaičius
Nors sūrio varškėje beveik nėra vitaminų, gali būti nedaug vitamino A. „Henning's Cheese“ praneša, kad viena porcija sūrio varškės suteikia maždaug 6 procentus apskaičiuotų šio vitamino dienos poreikių. Kadangi daugumai sveikų suaugusiųjų maiste reikia nuo 700 iki 900 mikrogramų vitamino A, greičiausiai vienoje porcijoje sūrio varškės yra nuo 42 iki 54 mikrogramų šio vitamino. Nors vitamino A vartojimas turi nemažai svarbių privalumų, jis ypač svarbus akių sveikatai.
Mineralų tyrimas
Sūrio varškėje taip pat yra nemažai mineralų, įskaitant natrį ir kalcį. Dauguma sveikų suaugusiųjų raginami per dieną suvartoti mažiau nei 2300 miligramų natrio - viena sūrio varškės porcija sudaro apie 7 procentus šio poreikio. Taip pat Henningo sūris teigia, kad žmonės gali gauti 20 procentų savo kasdienio kalcio poreikio vartodami unciją sūrio varškės. Kalcis yra atsakingas už akių sveikatą, raumenų funkciją ir kaulų tankio didinimą, sako maisto papildų tarnyba.
