Kepkite juos, sutrinkite arba apkepkite - nesvarbu, ką darote su mėgstamu padažu, būkite tikri, kad gausite daug maistinių medžiagų. Nors ryžiai ir raudonos bulvės turi daug panašumų - kalio, fosforo, magnio ir daugumos B grupės vitaminų kiekį, jos turi keletą skirtumų. Priklausomai nuo to, kokias maistines medžiagas norite gauti iš savo garbanotos pusės, vienos gali būti jums geresnės nei kitos.
Kalorijų skirtumai
Kalorijų ir raudonųjų bulvių kalorijos labai nesiskiria. Vidutinio dydžio rusvas, sveriantis šiek tiek daugiau nei 6 uncijas, turi apie 170 kalorijų. Tokio pat dydžio raudonos bulvės suteikia daugiau nei 155 kalorijas. Kiekvienoje bulvių rūšyje kalorijų pasiskirstymas yra panašus: 88 procentai kalorijų gaunama iš angliavandenių, 10 procentų - iš baltymų ir mažiau nei 2 procentai - iš riebalų.
Skaidulų skaičiavimas
Rusetinės bulvės turi 25 procentais daugiau skaidulų nei raudonos bulvės. Iš vidutinio 6 uncijų rudučio gausite 4 g skaidulų, palyginti su tik 3 g iš panašaus dydžio raudonos bulvės. 2000 kalorijų dietai jums reikia 28 gramų ląstelienos arba 14 gramų kiekvienam 1000 kalorijų, nurodoma „Dietinės gairės amerikiečiams 2010“. Taigi, jei pasirinksite tą russet, gausite beveik 15 procentų kasdienio skaidulų poreikio už 2000 kalorijų. Bet ta raudona bulvė turi tik 10 procentų jūsų ląstelienos poreikio.
Vitamino C palyginimas
Vitaminas C palaiko jūsų imuninę sistemą ir sveiką odą. Bulvės tikriausiai nėra jūsų maistas, kai galvojate apie būdus, kaip gauti daugiau vitamino C savo racione. Tačiau gausite bent 15 procentų savo rekomendacijos iš bet kurios veislės. Moterims reikia 75 miligramų dienos vitamino C, o vyrams - iki 90 miligramų, teigia Medicinos instituto Maisto ir mitybos taryba. Jūsų 6 uncijų russetas suteikia jums maždaug 14 miligramų vitamino C. Pasirinkus raudoną bulvę, gaunama daugiau nei 30 procentų daugiau - beveik 22 miligramai iš 6 uncijų raudonos bulvės.
B-6 skirtumai
Jums reikia vitamino B-6, kad baltymai būtų paversti aminorūgštimis, stabilizuotų nuotaiką, reguliuotų apetitą ir apsaugotų jūsų širdį. Russet bulvės suteikia dvigubai daugiau B-6 nei raudonos bulvės. Kaip moteriai jums reikia nuo 1, 3 iki 1, 5 miligramų per parą, tačiau jei esate vyras, jums reikia nuo 1, 3 iki 1, 7 miligramų kiekvieną dieną. Turėdami 6 uncijos russetą, galite pasiūlyti 0, 6 miligramo, arba daugiau nei 35 procentus savo kasdienių poreikių. Jūs gausite 0, 4 miligramą iš tokio paties dydžio raudonos bulvės, tai sudaro ne mažiau kaip 23 procentus jūsų dienos rekomendacijų.
