Vietiniai amerikiečių inkų palikuonys galėjo išrasti jautienos trūkčiojimą. Paruošimo metodą jie naudojo mėsai konservuoti žiemą ir kitais atvejais, kai medžioklė negalėjo suteikti pakankamai mėsos. Šiandien jautienos trūkčiojantys gamintojai ją išgydo druska ir šiluma ir dažnai naudoja prieskonius, kad paryškintų skonį. Maistinė jautienos trūkčiojamoji sudėtis suteikia keletą naudos iš dietos.
Patarimas
Jautienos nerūgštumoje yra daug natrio ir sočiųjų riebalų, todėl jos negali būti sveikiausias baltymų šaltinis jūsų racione.
Pripildyta baltymų
1 uncijos gabalėlis jautienos trūkčiojantis suteikia 9, 4 gramo baltymų. Pagal rekomenduojamas dietines pašalpas arba RPN, moterims reikia 46 g baltymų per dieną, o vyrams - 56 g. Baltymai suskaidomi žarnyne į aminorūgštis, kurias jūsų kūnas naudoja audiniams ir fermentams kurti, dalyvaujantiems visos kūno sistemos veikloje.
Daug riebalų
Jūsų kūnas reikalauja riebalų, kad sumažintų uždegimą ir palaikytų jūsų smegenų sveikatą. Vienoje uncijos jautienos trūkčiojime yra 116 kalorijų. Daugiau nei pusė 66 proc. Jautienos trūkčiojamų kalorijų gaunama iš 7, 3 g bendro riebalų. Bendras riebalų kiekis apima 3, 1 g sočiųjų riebalų. Norėdami sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą iki mažiau nei 7 procentų visų dienos kalorijų, tai yra lygu 15, 5 gramo arba 140 riebalų kalorijų, o likusią dalį sudaro širdžiai sveiki polinesočiųjų riebalų kiekiai - randami augaliniuose. aliejų ir jūros gėrybių bei mononesočiųjų riebalų, esančių augaliniuose aliejuose, riešutuose, sėklose, alyvuogėse ir avokaduose.
Cholesterolio šaltinis
Vienoje „Krave“ jautienos trūkčiojimo porcijoje yra 15 miligramų cholesterolio, rašoma gamintojo svetainėje. JAV mitybos gairėse rekomenduojama apriboti savo cholesterolio kiekį maiste iki maždaug 300 miligramų per dieną. Tačiau nors cholesterolio kiekis maiste buvo laikomas blogu ir manoma, kad jis gali padėti kauptis apnašoms jūsų arterijose, nes paaiškėja, kad maiste esantis cholesterolis neturi įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje ar širdies sveikatai. Jei nerimaujate dėl širdies sveikatos ir cholesterolio, pasitarkite su gydytoju dėl rekomendacijų.
Imuną stiprinantis cinkas
Turėdami 2, 3 miligramų cinko 1 uncijos jautienos trūkčiojančioje medžiagoje, gausite didelę dienos normą, kurią rekomendavo Nacionaliniai sveikatos institutai (ji svyruoja nuo 2 iki 13 miligramų per dieną, priklausomai nuo amžiaus, lyties ir specifinių sveikatos poreikių). Cinkas palaiko keletą jūsų kūno funkcijų, tokių kaip imuninė sistema ir ląstelių dalijimosi procesas. Cinko trūkumo simptomai yra lėtas žaizdų gijimas ir skonio bei kvapo pojūčių praradimas.
Per daug natrio
Vienoje uncijos porcijoje jautienos trūkčiojamo yra 590 miligramų natrio. Natris padidina skysčių susilaikymą, dėl ko gali padidėti kraujospūdis ir sukelti širdį. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai rekomenduoja apriboti natrio vartojimą iki 2 300 miligramų per dieną. Jei sergate aukštu kraujospūdžiu, inkstų liga, cukriniu diabetu ar norite sumažinti širdies ligų riziką, CDC siūlo apriboti natrio suvartojimą iki 1500 miligramų per dieną.
Mažai angliavandenių
Kai kurie kvapiųjų medžiagų, į kuriuos pridedama jautienos trūkčiojantieji, angliavandenių kiekis yra 3, 12 g, į kuriuos įeina 2, 55 g cukraus ir 0, 5 g skaidulų. Kadangi jautienos trūkčiojamų angliavandenių kiekis yra mažesnis nei 5 gramai, tai gali būti laikoma mažai angliavandenių užkandžiu.
