Kitą kartą apsilankę specializuotų produktų parduotuvėje ir pamatę mažą rausvos spalvos vaisių su dygliuotu plauku odoje, pasiimkite: rambutano vaisius, egzotiškas vaisius, gimęs Malaizijoje ir Indonezijoje. Artimas ličės vaisiaus, dar vieno Azijos virtuvėse įprasto vaisiaus, giminaitis taip pat gali būti oranžinis arba geltonas, todėl sultingas, baltas minkštimas įgauna panašų į vynuogių skonį.
Kalorijos
100 gramų rambutano vaisių porcijos yra 84 kalorijos. Jei laikysitės 2 000 kalorijų dietos, tai sudarys 4, 2 proc. Kalorijų, kurias galite suvartoti kasdien. Kalorijų skaičius, kurio reikia jūsų kūnui, skiriasi, atsižvelgiant į jūsų svorį, ūgį, gyvenimo būdą, lytį ir amžių. Kreipkitės į gydytoją ar dietologą, kad nustatytumėte jums tinkamiausią kalorijų kiekį.
Makroelementai
Rambutanas yra labai neriebi vaisių rūšis, kurios vienoje porcijoje yra 0, 1 gramo. Taip pat gausite nedidelį baltymų kiekį rambutano porcijoje - nuo 0, 7 iki 0, 9 gramo. Daugiausia kalorijų rambutane gaunama iš angliavandenių. Kiekvienoje 100 g porcijoje yra nuo 14 iki 14, 5 gramo, arba 10, 7–11, 1 procento iš 130 gramų, kuriuos Medicinos institutas rekomenduoja kasdien vartoti.
Vitaminai
Į racioną įtraukdami rambutano vaisių porciją, gausite daug vitamino C. Kiekvienoje 100 gramų porcijoje yra maždaug 40 procentų dienos rekomenduojamo šio vitamino suvartojimo. Maistas, kurį valgote, turi aprūpinti vitaminu C, kurio jums reikia kiekvieną dieną, nes jūsų kūnas neturi galimybės jo laikyti vėlesniam vartojimui. Taip pat gausite apie 1 procentą dienos rekomenduojamo niacino, dar žinomo kaip vitaminas B3, suvartojimo.
Mineralai
Viena porcija rambutano tarnauja kaip geras geležies tiekimas, suteikiantis nuo 13, 8 iki 31, 2 procentų reikiamo kiekio kiekvieną dieną. Jūsų racione esanti geležis skatina reikiamą deguonies kiekį jūsų kūne, o tai gali padėti išvengti nuovargio ir galvos svaigimo, atsirandančio dėl anemijos, būklės, atsirandančios dėl mažai geležies. Porcijoje rambutano taip pat gausite 4, 3 procento paros rekomenduojamo fosforo kiekio. Fosforas padeda išfiltruoti atliekas inkstuose ir yra būtinas visų audinių ir ląstelių augimui, priežiūrai ir atstatymui. Rambutane taip pat yra nedaug kalcio; kalcis ir fosforas veikia kartu stiprindami kaulus ir dantis.
Privalumai
Be mitybinės naudos, rambutanas gali būti naudojamas ir medicinoje. Internetinės kulinarijos mokyklos svetainė praneša, kad valgant šį vaisių gali būti sunaikinti žarnyno parazitai, be to, tai gali palengvinti viduriavimo simptomus. Malaizijos gydytojai karštligės gydymui taip pat naudoja rambutano dalis. Prieš pradėdami vartoti rambutaną kaip bet kokią ligą, pasitarkite su gydytoju.
