Nikotino chemija
1 žingsnis
3DChem.com aiškina, kad nikotinas yra organinis junginys. Šio alkaloido molekulinė masė yra 162, 26 g / mol. Jis sintetinamas tabako augalo šaknyse ir randamas koncentruotas lapuose. Nikotinas sudaro nuo 0, 3 iki 5, 0% sauso augalo svorio. Chemiškai jame yra piridino žiedas, sujungtas su penkiadaliu heterociklu, turinčiu keturis anglies atomus ir vieną azoto atomą.
Nikotino poveikis
1 žingsnis
Nors didžioji dalis nikotino sunaikinama deginant cigaretę, nemažas jo kiekis patenka į kūną nepažeistas. Nacionalinis piktnaudžiavimo narkotikais institutas aiškina, kad nikotinas yra vienas dažniausiai priklausomybę sukeliančių narkotikų JAV. Tai sukelia "padidėjusį kraujospūdį ir širdies susitraukimų dažnį / lėtinę plaučių ligą; širdies ir kraujagyslių ligas; insultą; burnos, ryklės, gerklų, stemplės, skrandžio, kasos, gimdos kaklelio, inkstų, šlapimo pūslės ir ūmią mieloidinę leukemiją; neigiamus nėštumo rezultatus ir priklausomybė “.
Niacino chemija
1 žingsnis
Niacinas, arba nikotino rūgštis, taip pat vadinamas vitaminu B-3. Chemiškai jame yra piridino žiedas, sujungtas su karboksilo grupe, ir jo molekulinė masė yra 123, 1094 g / mol. Ši molekulė veikia kaip fermentinių reakcijų, dalyvaujančių RNR, DNR ir ATP sintezėje, kitaip žinomos kaip adenozino trifosfatas, kofaktorius. Kofaktorius leidžia fermentui efektyviau katalizuoti reakciją.
Dietiniai šaltiniai
1 žingsnis
Didesnis niacino poreikis vyresniems nei 19 metų vyrams ir moterims yra atitinkamai 16 ir 14 mg niacino. Iš dietos gauti reikiamą niaciną yra gana nesunku. Linus Pauling institutas praneša, kad vidutinis niacino suvartojimas JAV su maistu yra nuo 20 iki 30 mg per parą jauniems suaugusiesiems. 3 uncijos. porcija vištienos, keptos be odelės, suteikia 7, 3 mg. Trys uncijos tuno suteikia 11, 3 mg. Net 1 puodelis kavos suteikia 0, 5 mg.
