Kalis reikalingas normaliam raumenų, įskaitant širdį, veikimui. Bet jei jūsų inkstai neveikia tinkamai, kraujyje gali kauptis per didelis kalio kiekis, todėl būtina pakeisti savo racioną taip, kad jame būtų mažai kalio turinčių maisto produktų.
Kodėl reikia sumažinti kalio kiekį maiste
Jūsų inkstai gali palaikyti bendrą jūsų kūno kalio kiekį palaikydami kalio suvartojimą su kalio išsiskyrimu. Jei kalio, kurio jūs gaunate iš maisto ar papildų, yra daugiau nei jūsų inkstai gali pašalinti, gali būti, kad kalio jūsų kraujyje bus per daug - tai būklė, vadinama hiperkalemija.
Jei kalio kiekis viršija normalų lygį, jis gali trikdyti ląstelių signalizaciją ir sukelti širdies aritmiją. Remiantis Amerikos širdies asociacija (AHA), dėl tam tikrų ligų gali kilti hiperkalemijos rizika. Keletas dažniausiai pasitaikančių priežasčių yra:
- Prasta inkstų funkcija
- Diabetas
- Stazinis širdies nepakankamumas
- Vaistai, kurie sutrikdo kalio balansą, pavyzdžiui, tam tikri vaistai kraujospūdžiui mažinti ar diuretikai
Anot AHA, hiperkalemijos simptomų dažnai nėra, tačiau kai kurie iš jų gali apimti:
- Pykinimas
- Lėtas, silpnas ar nereguliarus pulsas
- Dirglumas
- Tirpimas ar raumenų silpnumas
- Viduriavimas ir pilvo spazmai
- Staigus žlugimas dėl sumažėjusio širdies plakimo
Kalio lygio sumažinimas
Dietos pokyčiai gali padėti išvengti ir pašalinti aukštą kalio kiekį organizme. Remiantis dietos gairėmis, sveikam suaugusiam asmeniui rekomenduojama kalio paros vertė (DV) yra 4700 miligramų. Kalio, kurio kiekis ribojamas, dieta paprastai yra apie 2000 miligramų per dieną, sako Nacionalinis inkstų fondas.
Kreipkitės į dietologą, kad gautumėte patarimų, susijusių su jūsų individualia būkle, kad įvertintumėte, kiek maisto produktų, kuriuose yra mažai kalio, turėtumėte įtraukti į savo dietą.
Mažai kalio turintys vaisiai ir daržovės
Valgant vaisius, kuriuose yra mažiausiai kalio, gali būti normali jūsų kraujyje. Remiantis USDA, tinkami mažai kalio turintys vaisiai, turintys mažiau nei 200 miligramų - arba nuo 1 iki 4 procentų DV vienam įprastam porcijai.
- Laimos, už vaisių
- Uogų, įskaitant mėlynes, spanguoles ir avietes, už taurę
- Obuoliai, švieži ir džiovinti, už taurę
- Datos, per 3 datas
- Kriaušės, šviežios ir džiovintos, už taurę
- Arbūzas, už taurę
- Vynuogės už taurę
- Ananasai, už taurę
„MedlinePlus“ siūlo apriboti apelsinų ir apelsinų sulčių, nektarinų, kivių, bananų, cantaloupe, sausmedžio, slyvų ir nektarinų kiekį arba jų vengti. Rekomenduojama nenaudoti skysčių iš konservuotų vaisių ir daržovių.
Daugelis maisto produktų priklauso mažai kalio turinčioms daržovėms. Verdamos daržovės sumažins kalio kiekį, nes dalis kalio nutekės į virimo vandenį, pataria Inkstų asociacija. Paprastos mažai kalio turinčios daržovės, kuriose yra mažiausiai kalio - mažiau nei 150 miligramų arba nuo 1 iki 3 procentų DV porcijoje - pagal USDA:
- Liucernos daigai, už taurę
- Kiekvienoje puodelyje susmulkintos raudonos, žalios spalvos lapų ir ledkalnių salotos
- Neapdoroti špinatai ir kopūstai, už puodelio, supjaustyti
- Kopūstai, virti ir švieži, už puodelį
- Žaliųjų paprikų, už puodelį
- Agurkas, už puodelį
„MedlinePlus“ rekomenduoja apriboti arba vengti šių maisto produktų, kuriuose yra daug kalio: šparagų, bulvių, pomidorų ar pomidorų padažo, žiemos moliūgo, moliūgo ir virtų špinatų.
Mažo kalio mėsa ir žuvys
Kai kurie mėsos produktai, kurių sudėtyje yra nuo 1 iki 3 procentų DV - arba mažesnė kaip 150 miligramų vienai porcijai - pagal USDA, yra šie:
- Pietums mėsos
- Ėriuko koja
- Konservuotas kumpis, jautienos konservai
- Salamai
- Kanados lašiniai
Pagal USDA, žuvys, turinčios nuo 1 iki 3 procentų DV kalio, kurių porcijoje yra mažiau kaip 150 miligramų, apima:
- Rūkyta lašiša
- Austrės
- Krabų mėsa
- Konservuotos krevetės
- Konservuoti ančiuviai
- Ešeriai, oranžiniai šiurkščiavilniai
- Krevetės
Kiti mažai kalio turintys maisto produktai
Riešutų ir sėklų maisto produktų grupėje galima rinktis keletą mažai kalio turinčių maisto produktų, pagal makadamiją, riešutus ir graikinius riešutus, kaip teigia USDA. Gaukite angliavandenių su virtais ryžių makaronais - juose nėra kalio. Kiti grūdų grupės maisto produktai, kuriuose yra tik 1 procentas DV, yra ryžių, kukurūzų miltų, kuskuso ir nenugriebtų kviečių makaronai, nurodoma USDA.
Kai kuriuose pieno produktuose nėra kalio. Galite mėgautis visu sviestu, daugiausiai riebalų sūriais, plakta grietinėle ir grietine. Jūs turėtumėte vengti pieno, nes jis suteikia 14–16 procentų DV, sako USDA. Kiaušiniuose yra tik 1 procentas DV, todėl juos galite valgyti saikingai.
Nereikia jaudintis dėl maisto ruošimo naudojant augalinį aliejų ar dėl savo mažai kalio turinčių daržovių. Paprastai šiuose aliejuose nėra nulio kalio. Eikite į priekį ir pagardinkite maistą prieskoniais ir žolelėmis - jie nepaveiks jūsų pakeistos dietos.
