Sveika, subalansuota diabeto dieta apima baltymus. Pasirinkite sveiką baltymingą maistą, kuriame mažai sočiųjų riebalų ir kalorijų, kad padėtumėte kontroliuoti savo svorį ir sumažintumėte širdies ligų riziką. Į maistingą diabeto miltų planą galite įtraukti įvairius baltymų turinčius maisto produktus, įskaitant baltymus tiek iš gyvūnų, tiek iš augalų.
Žuvis ir mėsa
Žuvis yra puikus liesų baltymų šaltinis diabeto dietos metu. Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja per savaitę turėti nuo 6 iki 9 uncijų žuvų. Rinkitės žuvį, kurioje yra širdžiai sveikų omega-3 riebalų rūgščių, pavyzdžiui, lašišos, upėtakio ar silkės. Norėdami, kad jūsų žuvų diabetas būtų patogus, kepkite arba kepkite ant grotelių - venkite kepti ir kepti. Kalbant apie paukštieną, rinkitės vištieną ar kalakutieną be odos. Jei mėgstate jautieną, rinkitės liesus gabalus, pavyzdžiui, viršutinį nugarinės kepsnį, apatinį apvalų kepsnį ar kepsnį, viršutinį apvalų kepsnį ar kepsnį, nugarinės kepsnio šoninį kepsnį ir apvalios kepsnio ar kepsnio akis.
Pieno
Pieno produktai, kuriuose gausu kalcio, yra geras baltymų šaltinis. Norėdami sumažinti kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekį, rinkitės neriebų pieną ir paprastą neriebų ar neriebų jogurtą. Į savo dienos diabeto miltų planą įtraukite dvi pieno ar pieno porcijas. Vienoje pieno porcijoje - 1 puodelis - arba vienoje jogurto porcijoje - trys ketvirtadaliai puodelio - kiekvienoje yra apie 8 gramai baltymų. Riebus sūris yra dar vienas geras baltymų šaltinis diabeto dietoje.
Augalų baltymai
Pupelės yra vienas iš geriausių augalinių baltymų šaltinių diabeto dietos metu. Pusė puodelio pupelių turi tiek pat baltymų, kiek 1 uncija mėsos, bet be nesveikų sočiųjų riebalų. Ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai, juodosios žirneliai, padalinti žirniai ir avinžirniai, taip pat maistas, gaminamas iš avinžirnių, pavyzdžiui, hummas ir falafelis, yra sveiki lieso baltymo šaltiniai. Kiti augalinių sveikų baltymų šaltiniai, sergantys diabeto dieta, yra nesaldinti ir nesūdyti riešutai bei riešutų užtepai ir sojos produktai, įskaitant tofu, sojos pieną, edamame, sojos riešutus, tešlą ir mėsos pakaitalus, tokius kaip sojos vištiena.
Svarstymai
Mėsos baltymuose nėra angliavandenių, todėl padidės cukraus kiekis kraujyje. Tačiau daugelyje baltymų šaltinių yra angliavandenių, taip pat baltymų, todėl planuodami savo maistą turėkite tai omenyje. Baltymų, kuriuose taip pat yra angliavandenių, pavyzdžiai yra pienas ir pieno produktai, pupelės ir ankštiniai bei riešutai. Vieno patiekalo metu reikia suvartoti nuo 45 gramų iki 60 gramų bendrojo angliavandenių kiekio. Kiekviename iš šių baltymų šaltinių rasite apie 15 gramų angliavandenių: pusė puodelio pupelių, du trečdaliai puodelio paprasto neriebaus jogurto arba pusė puodelio lęšių. Trys uncijos kiekvieno iš šių baltyminių maisto produktų taip pat turi angliavandenių: 1 proc. Varškės sūrio yra 2, 3 g, virtų žalių sojų pupelių yra 10 g, o virtų juodųjų pupelių yra 20 g angliavandenių.
