Aukštas kraujospūdis arba hipertenzija gali sukelti rimtesnių problemų, jei anksčiau neišspręsite šios problemos. Širdies liga yra rimtas susirūpinimas, galintis paveikti tuos, kurie kenčia nuo neišgydytos hipertenzijos. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja širdies ligomis sergantiems žmonėms valgyti gerai subalansuotą maistą, kuriame mažai natrio ir sočiųjų riebalų. Kietieji riebalai, tokie kaip sviestas ir margarinas, į jūsų racioną įtraukia daug sočiųjų riebalų, todėl AHA siūlo pereiti prie sveikesnių alternatyvų. Skystieji kepimo aliejai gali būti naudojami vietoj kietųjų riebalų maisto ruošimui ir aromatinimui.
Rapsų
Rapsų aliejus gaunamas iš rapsų, žydinčių augalų kopūstų šeimoje. Šiame skystame kepimo aliejuje daugiausia yra mononesočiųjų riebalų, kurie yra naudingi širdies sveikatai ir aukštam kraujospūdžiui. „FatFreeKitchen.com“ duomenimis, jame yra vos 7 procentai sočiųjų riebalų ir santykinai didelis kiekis polinesočiųjų riebalų - gerųjų riebalų - 35 procentai.
Dygminai
Dygminų aliejus gaminamas iš dygliuoto augalo, iš kurio gaunamos sėklos, iš kurių aliejus yra ekstrahuojamas. Jo riebalų sudėtis yra 9 procentai sočiųjų riebalų, 78 procentai polinesočiųjų ir 13 procentų mononesočiųjų. Tai idealus maisto gaminimas, naudojamas kepti daržoves ar vietoj salotų padažo. Dygminų aliejuje yra mažiau kaip sočiųjų riebalų procentine dalimi šalia rapsų aliejaus, todėl tai yra sveikas pasirinkimas tiems, kurie nori pagerinti savo širdies ir kraujagyslių sistemą.
Saulėgrąžos
Pagaminta iš saulėgrąžų sėklų, šis maistinis aliejus teikia aukščiausią vitamino E kiekį, palyginti su visais kitais augaliniais aliejais. Vitaminas E vaidina vaidmenį normalizuojant kraujospūdį, todėl svarbu jo gauti pakankamai savo racione - 15 mg per dieną daugumai suaugusiųjų. Kiekvienas šaukštas. saulėgrąžų aliejaus turi 5, 6 mg vitamino E, teigia Maisto papildų tarnyba - Nacionalinio sveikatos instituto filialas.
Sojų pupelės
Sojų aliejus yra tik 13 procentų sočiųjų riebalų. Likusią jo riebalų sudėtį sudaro 61 procentas polinesočiųjų ir 24 procentai mononesočiųjų riebalų. Tai idealus pasirinkimas kepti daržoves ant silpnos ugnies arba tiesiog jas naudoti norint įberti salotų skonio. Sviestui ir margarinui gaminti gali būti naudojamos kietos sojų pupelių aliejaus formos, tačiau jų reikėtų vengti. Jose gali būti nesveikų trans-riebalų, kurie ilgainiui gali sukelti didesnę širdies ligų riziką. Laikykitės skystos sojų pupelių versijos.
Alyvuogių
Alyvuogių aliejus turi aukštą dūmų temperatūrą, todėl jis yra idealus pasirinkimas kepant maistą. Taip pat palyginti daug mononesočiųjų riebalų - 74 procentai visos riebalų sudėties. Šios rūšies riebalai padeda sumažinti širdies ligų riziką. Aukščiausios kokybės kraujospūdis ypač gerai tinka ypač aukšto spaudimo alyvuogių aliejui, nes jame yra daugiau vitamino E nei gryno, gryno ar ypač lengvo veislės.
