Didelis cukraus kiekis kraujyje arba hiperglikemija gali pakenkti, ypač jei jie yra reguliariai. Didelis cukraus kiekis, cirkuliuojantis kraujyje, gali pakenkti subtilioms akių, smegenų, inkstų ir širdies kraujagyslėms. Ir net jei jūs neturite diabeto, didelis cukraus kiekis kraujyje yra susijęs su svorio padidėjimu ar sunkumu numesti svorio. Jei žinote, kad cukraus kiekis jūsų kraujyje yra didelis, venkite maisto, kuriame yra daug angliavandenių.
Duona ir kepiniai
Maistas, pagamintas iš miltų, nesvarbu, ar tai rafinuoti, ar nesmulkintų grūdų miltai, gali sukelti problemų, jei cukraus kiekis kraujyje yra didelis. Net nesaldintos duonos ir kepinių, tokių kaip ritinėliai, kruasanai ir sausainiai, sudėtyje yra daug angliavandenių, nes yra miltų. Saldinti kepiniai, tokie kaip pyragai, bandelės, bandelės, sausainiai, šokoladiniai kruasanai ir pyragaičiai, turi dar daugiau angliavandenių, nes į juos dedama cukraus. Krakmolas iš miltų, taip pat cukrus, gali smarkiai padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Makaronai ir ryžiai
Nors makaronuose ir ryžiuose nėra cukraus, jie abu turi daug angliavandenių krakmolo pavidalu. Pavyzdžiui, angliavandenių kiekis 3 puodeliuose virtų spagečių ar ryžių yra lygus devynių duonos riekelių kiekiui. Venkite valgyti ryžių ar makaronų, jei padidėjęs cukraus kiekis jūsų kraujyje, arba laikykitės labai mažo porcijos dydžio - ne daugiau kaip 1/3 - 1/2 puodelio vienam patiekalui, kuris atitinka nuo vieno iki pusantro. riekelės duonos. Kai kurie padažai, naudojami makaronams, ir azijietiški padažai, naudojami pagardinti ryžius, taip pat turi daug papildomų angliavandenių cukraus pavidalu.
Bulvės ir kukurūzai
Bulvės ir kukurūzai vadinami daržovėmis, tačiau kukurūzai yra grūdai, o bulvės - krakmolingos šaknys. Didelėje keptoje bulvėje yra tiek pat angliavandenių, kiek keturiose duonos riekelėse, tuo tarpu didelėje kukurūzų ausyje arba maždaug 1 puodelyje kukurūzų nuo burbuolės yra maždaug tiek pat, kiek dviejuose duonos riekeliuose. Prancūziškos bulvytės, bulvių traškučiai, bulvių košė ir pūsti kukurūzai taip pat turi daug angliavandenių.
Saldinti gėrimai
Daugelis žmonių atkreipia dėmesį į angliavandenius maisto produktuose, tačiau pamiršta apie tuos, kurie yra gėrimuose. Angliavandeniai, esantys energetiniuose gėrimuose, gaiviuosiuose gėrimuose, vaisių sultyse, vaisių skylutėse ir išgalvotose saldintose kavose, greitai apdorojami jūsų kūne ir gali greitai priversti padidinti cukraus kiekį kraujyje. Visada venkite saldintų gėrimų, kad optimizuotumėte cukraus kiekį kraujyje, ypač jei cukraus kiekis kraujyje jau yra aukštas.
