Gėrimai
Svarbu tai, ką geriate, ir svarbu gerti daug vandens. Dehidracija padidina šlapimo rūgšties kiekį ir gali padidinti susijusių ligų, tokių kaip podagra ar inkstų akmenys, riziką. Riebalų ir neriebaus pieno bei mažai kalorijų jogurtas taip pat buvo susijęs su šlapimo rūgšties lygio sumažėjimu. Tikslus mechanizmas nėra žinomas, nors manoma, kad šie pieno produktai sumažina kraujo kiekį, nes palengvina didesnį šlapimo rūgšties kiekį šlapime. Alkoholiniai gėrimai ir cukrumi saldinti gaivieji gėrimai, atvirkščiai, padidina šlapimo rūgšties kiekį ir podagros riziką.
Vyšnios
Vyšnios turi reputaciją mažindamos podagros, sutrikimo, susijusio su dideliu šlapimo rūgšties kiekiu, riziką. Tyrime, kuriame dalyvavo 633 asmenys, nustatyta, kad bet koks vyšnių suvartojimas per 2 dienas buvo susijęs su 35 proc. Sumažėjusia podagros priepuolio rizika, palyginti su tyrimo dalyviais, kurie negavo vyšnių. Veikimo mechanizmas neaiškus, tačiau tyrimo autoriai siūlo, kad vyšniose esantys komponentai sumažintų šlapimo rūgšties kiekį arba sumažintų podagros riziką, veikdami priešuždegiminius mechanizmus. Norint geriau suprasti vyšnių vaidmenį valdant hiperurikemiją, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Vaisiai ir daržovės
Natūraliai visi vaisiai turi mažai purino, nors daržovėse yra įvairus šio junginio kiekis. Istoriškai labai purino turinčios daržovės, tokios kaip šparagai, žiediniai kopūstai, lęšiai, špinatai ir pupelės, buvo ribojamos žmonėms, sergantiems podagra ir hiperurikemija. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad šios daržovės nei pablogina šlapimo rūgšties kiekį, nei padidina podagros riziką. Be to, valgant daugiau vaisių ir daržovių gali atsirasti šarminis šlapimas, kuris, kaip žinoma, padidina šlapimo rūgšties išsiskyrimą su šlapimu. Taigi vaisių ir daržovių pabrėžimas gali padėti sumažinti šlapimo rūgšties kiekį.
Dietos modeliai
Į augalą orientuotas maisto produktas taip pat gali būti veiksminga šlapimo rūgšties lygio mažinimo strategija. Tyrime, kuriame buvo palyginta tipinė amerikiečių dieta su DASH dieta, pradedant tyrimais „Dietary Approaches to Stop Hipertenzija“, nustatyta, kad DASH planas normalizavo šlapimo rūgšties kiekį serume pusėje dalyvių, pradėjusių tyrimą su padidėjusiu kiekiu. DASH valgymo planas apriboja mėsos, paukštienos ir žuvies kiekį iki 6 uncijų per dieną, apima 2–3 porcijas neriebaus arba neriebaus pieno, 8–10 porcijų vaisių ir daržovių per dieną ir pabrėžia sveikus grūdus, riešutus, sėklas ir pupeles. Tačiau DASH planas gali būti ne vienintelis, kuris veikia. Įrodyta, kad kiti dietiniai įpročiai, akcentuojantys augalinį maistą, įskaitant Viduržemio jūros dietą ir tradicinį kinų modelį, mažina šlapimo rūgšties kiekį.
Įspėjimai
Apžvalgą pateikė Kay Peck, MPH RD
