Remiantis Tarptautinės diabeto federacijos duomenimis, 2 tipo cukrinis diabetas sudaro nuo 90 iki 95 procentų visų žinomų diabeto atvejų. 2 tipo cukriniu diabetu dažniausiai serga vyresni nei 40 metų žmonės su antsvoriu. Tačiau nutukimo atvejų jis vis labiau paplitęs tarp jaunesnių gyventojų. Gydymas apima dietą, mankštą ir geriamuosius vaistus. Maiste esantys angliavandeniai daro didelę įtaką cukraus kiekiui kraujyje; žinojimas, kokiuose maisto produktuose yra angliavandenių, gali padėti susitvarkyti su diabetu.
Krakmolai
Krakmoluose yra angliavandenių, skaidulų ir B grupės vitaminų. Porcijoje krakmolo yra 80 kalorijų ir 15 g angliavandenių. Krakmolinio maisto ir porcijų dydžių, kuriuos galite valgyti, pavyzdžiai: 1 rieke duonos, 1 uncija. bagelio, 1/2 angliško bandelės, mėsainio ar dešrainio ritinio, 3/4 puodelio šaltų grūdų, 1/2 puodelio karštų kruopų, 5 krekerių, 1/2 puodelio žirnių ar kukurūzų, 1/3 puodelio makaronų, ryžių ar kuskuso, 3 v.š. keptos bulvės ir 3 puodeliai oru užplikytų kukurūzų. Norėdami geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, rinkitės daugiau viso grūdo krakmolo. Pilno grūdo pluoštas sumažina virškinimo greitį, todėl cukrus į kraują patenka lėčiau.
Vaisiai
Vaisiai suteikia angliavandenių, ląstelienos, vitamino C, kalio ir folio. Paprastai porcijoje yra 60 kalorijų ir 15 g angliavandenių. Vaisių pasirinkimą ir 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų porciją gali sudaryti mažas obuolys arba apelsinas, 1 puodelis kantalupos, 2 mažos slyvos, 1/2 puodelio obuolių padažo, 1 kivis, 1 vidutinis persikas, 1/2 didelės kriaušės, 17 vynuogių, 4 uncijos. banano, 1/2 puodelio nesaldintų konservuotų vaisių, 2 šaukštai. razinų, 3 džiovintų slyvų, 1/2 puodelio obuolių ar apelsinų sulčių ir 1/3 puodelio slyvų arba spanguolių sulčių. Dėl sveikų vaisių yra skaidresnis pasirinkimas nei sultis. Vaisių skaidulos ne tik padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, bet ir padeda geriau valdyti alkį nei sultys.
Pienas ir jogurtas
Pienas ir jogurtas yra ne tik geras kalcio ir baltymų šaltinis, bet ir angliavandeniai. Pieno ir jogurto kalorijos skiriasi atsižvelgiant į riebalų kiekį, tačiau angliavandenių kiekis nesikeičia. Mažas riebus ir neriebus pienas bei jogurto maistas yra sveikesnis pasirinkimas nei riebūs produktai. Vienoje porcijoje yra 100 kalorijų ir 12 g angliavandenių. Porcijas sudaro 1 puodelis pieno, 1/2 puodelio išgarinto pieno ir 2/3 puodelio jogurto.
Saldainiai ir desertai
Angliavandenių suvartojimo stebėjimas suteikia galimybę lanksčiau planuoti maistą. Saldainiuose ir desertuose taip pat yra angliavandenių. Būdami 2 tipo diabetu sergantys žmonės, galite valgyti šį maistą saikingai, tačiau porcija turėtų pakeisti pieno, krakmolo ar vaisių porciją. Norėdami geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, valgykite saldų ar desertą. Kalorijos ir angliavandenių kiekis skiriasi. Pavyzdžiai: 2 uncijos. angelo maisto pyrago su 30 g angliavandenių, 1 a.š. porcija neištirpusio pyrago su 15 g angliavandenių, 3 sausainiai su imbieriniais pipirais su 15 g angliavandenių, 1/2 puodelio pudingo su 30 g angliavandenių ir 1 uncija. keksas su 15 g angliavandenių.
