Ar žinojai, kad 1 uncija džiovintų goji uogų gali pasigirti 150 procentų rekomenduojamo dienos vitamino A kiekio ? Šie maži vaisiai yra pilni vitamino C, geležies, kalcio, ląstelienos ir antioksidantų. Taip pat žinomos kaip lycio uogos arba vilkos uogos , jos yra natūraliai saldžios ir mažai kaloringos. Pabarstykite juos ant naminių desertų, sumaišykite juos su kokteiliais arba pasigaminkite savo energijos batonėlius, uogienes be cukraus ir mišinius.
Patarimas
Pirkdami goji uogas rinkitės ekologiškus prekės ženklus, o ne standartines. Patikrinkite, ar etiketėse nėra sulfitų ir pridėto cukraus.
Kas yra Wolfberry?
Goji uoga, arba vilkolakis, yra nedidelis oranžinės raudonos spalvos vaisius, kilęs iš augalo „ Lycium barbarum“ . Jis buvo naudojamas kaip maistas ir vaistai Kinijoje daugiau nei 2000 metų. Šiandien maisto produktų gamintojai parduoda platų asortimentą produktų, kurių sudėtyje yra vilkolakiu, įskaitant sveikų vaisių tyrę, arbatas, dietinius sausainius, goji sultis ir kokteilius. Šis vaisius atsirado kaip natūralus imuniteto stiprintuvas, priemonė svorio metimui ir anti-senėjimo priemonė.
2017 m. Mokslo tiriamajame dokumente, publikuotame „Aging and Disease“, pabrėžiama goji uogų maistinė vertė. Šiame supermaiste gausu fenolinių junginių, flavonoidų, betaino, B-komplekso vitaminų ir karotenoidų. Dėl aukšto antioksidantų lygio jis gali sulėtinti senėjimą ir apsaugoti nuo oksidacijos. Lycio uogose esantys fitonutrientai gali sustiprinti jūsų imuninę sistemą, atsikratyti laisvųjų radikalų ir pagerinti akių sveikatą.
Atsižvelgiant į jūsų pageidavimą, šiuos vaisius galite valgyti žalius, gerti jų sultis arba naudoti pagal mėgstamus receptus. Goji uogos yra sveikas priedas prie blynų, košių, avižinių dribsnių, granolos, naminio šokolado, arbatos ir net salotų. Idealiu atveju rinkitės prekės ženklą, kuriame nėra konservantų ar pridėtojo cukraus. Prieš vartojimą pamirkykite juos vandenyje.
„Wolfberry“ maistinė vertė
Goji uogose yra daugiau baltymų ir ląstelienos nei daugumoje vaisių. Jie yra puikus vitaminų, mineralų, zeaksantino, liuteino, kvercetino ir beta-karotino šaltinis. Penki šaukštai (1 uncija) suteikia:
- 98 kalorijos
- 4 gramai baltymų
- 22 gramai angliavandenių
- 3, 6 g skaidulų
- 0, 1 gramo riebalų
- 150 procentų vitamino A (dienos vertės) DV
- 23 procentai DV vitamino C
- 11 procentų DV geležies
- 5 procentai DV kalcio
Šiuose mažyčiuose vaisiuose taip pat yra nedidelis kiekis amino rūgščių, tokių kaip argininas, alaninas, leucinas, treoninas ir valinas. Be kitų biocheminių procesų, jūsų kūnui reikia aminorūgščių, kad būtų galima sukurti naujus audinius, sudaryti azoto oksidą ir gaminti neurotransmiterius.
Goji uogose esantis vitaminas palaiko gerą regėjimą ir gali sumažinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką. Remiantis 2014 m. Tyrimu, pateiktu leidinyje „Clinical Medicine“, ši maistinė medžiaga vaidina pagrindinį vaidmenį metabolizuojant sveikatą. Tyrėjai išsiaiškino, kad vitaminas A reguliuoja baltymų, angliavandenių ir lipidų apykaitą, todėl vartojant pakankamą kiekį, jis gali padėti sumažinti kūno svorį ir apsaugoti nuo diabeto.
„Wolfberry“ taip pat yra puikus vitamino C šaltinis, kuris padeda jūsų kūnui gaminti kolageną, palaiko imuninės sistemos funkcijas ir pagerina ne hemo geležies absorbciją.
Kodėl reikia valgyti Goji uogas?
Goji uoga reklamuojama kaip supermaistas dėl pateisinamos priežasties. Nepaisant mažo dydžio, šis vaisius yra nepaprastas maistinis punšas. Gausu antioksidantų, jis gali ne vienerius metus panaikinti jūsų išvaizdą ir sulėtinti smegenų senėjimą. 2019 m. „Oksidacinė medicina ir ląstelių ilgaamžiškumas“ paskelbė tyrimą apie galimą vilkolakio naudą sveikatai ir antioksidacinį poveikį. Įrodyta, kad šis supermaistas pagerina regėjimą, nes turi daug karotenoidų.
Tyrėjai taip pat nustatė, kad goji uogos gali padėti sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį ir padidinti gerojo cholesterolio kiekį. Diabetinės žiurkės, šeriamos likimo uogomis, labai sumažino cukraus kiekį kraujyje, o tai rodo, kad šie vaisiai gali apsaugoti nuo diabeto ir medžiagų apykaitos sutrikimų. Be to, jie turi priešvėžinį, kardioprotektinį, neuroprotekcinį ir senėjimą mažinantį poveikį.
Kitas tyrimas, pasirodęs Tarptautiniame oftalmologijos žurnale 2018 m., Patvirtina teigiamą vilkolakio poveikį regėjimui. Mokslininkai rekomenduoja reguliariai valgyti šį vaisių, kad būtų išvengta su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos ir sulėtėtų jo progresavimas. Tradicinėje kinų medicinoje goji uogos naudojamos kaip natūralus vaistas nuo kepenų detoksikos, svorio metimo, vaisingumo ir odos sveikatos.
„Wolfberry“ ir svorio metimas
„Wolfberry“ dažniausiai naudojamos svorio netekimo piliulėse ir dietiniame maiste, o mokslas patvirtina jo lieknėjimo savybes. 2017 m. Mokslinių tyrimų straipsnis, publikuotas žurnale Oxidative Medicine and Cellular Longevity, nurodo, kad lycio uogos gerina kraujo lipidus ir mažina skrandžio riebalus žmonėms, sergantiems metaboliniu sindromu. Šie galimi pranašumai yra dėl didelio antioksidantų kiekio uogose.
Tiriamiesiems, kurie subalansuotos dietos metu suvartojo 14 gramų goji uogų, vos per 45 dienas labai sumažėjo juosmens apimtis, kūno masės indeksas ir pilvo riebalai. Pagerėjo ir jų antioksidantų būklė bei cholesterolio lygis. Šie duomenys įrodo, kad vilkolakis gali padėti numesti svorio ir apsaugoti nuo širdies ligų.
Jei trokštate saldaus maisto, valgykite saują goji uogų. Jų saldus skonis patenkins jūsų potraukį. Be to, šiuose vaisiuose yra daug skaidulų, todėl jie jus užpildys ir lengviau laikysis dietos. Pabarstykite juos per jogurtą ar avižinę košę sveikiems pusryčiams; sumaišykite juos su kokteiliais, kad padidintumėte savo energiją; įtraukite juos į bandeles, kurių sudėtyje nėra cukraus, vaflius, krekerius ir kitus užkandžius, kad padidintumėte antioksidantų kiekį.
Ar Goji uogos yra saugios?
Šie maistinėmis medžiagomis tankūs vaisiai gali būti ne visiems saugūs. Kai kurie žmonės yra alergiški vilkolakiui ir valgydami mažus kiekius gali patirti sunkių reakcijų. Remiantis „Medical News Today“, netolerantiški ar alergiški naktiniams skraistėms asmenys turėtų vengti goji uogų, agrastų, baklažanų, čili pipirų ir pomidorų. Dažnos alerginės reakcijos yra pykinimas ir vėmimas, odos bėrimai, patinimas, raumenų ir sąnarių skausmai.
Be to, goji uogose gali būti konservantų, tokių kaip sieros dioksidas . Šis alergenas taip pat naudojamas perdirbtoje mėsoje, marinuotame maiste, gaiviuosiuose gėrimuose, salotų padažuose, džiovintuose vaisiuose, tofu, vyne ir kokosų piene. Milijonai žmonių yra alergiški arba jautrūs sulfitams. Norėdami išlikti saugūs, nusipirkite ekologiškų goji uogų ir patikrinkite kalcio sulfito , natrio sulfito , sieros dioksido , kalio metabisulfito ir kitų panašių ingredientų etiketes.
Remiantis „RxList“, „Wolfberry“ gali sąveikauti su vaistais nuo diabeto, antihipertenziniais vaistais, varfarinu, diklofenaku, piroksikamu ir kitais vaistais. Jei esate gydomas, prieš įtraukdami šį vaisių į savo racioną, pasitarkite su gydytoju. Žmonės, sergantys padidėjusiu kraujospūdžiu ar sergantys cukriniu diabetu, turėtų atsargiai vartoti goji uogas dėl hipotenzinio ir hipoglikeminio poveikio.
