Vaisių cukrus suskaidomas į gliukozę ir fruktozę, kaip ir kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, pyraguose ir sausainiuose, esantis cukrus. Tai gali sukelti problemų tam tikroms gyventojų grupėms, ypač diabetikams, kurie turi griežtai atsižvelgti į angliavandenių kiekį savo racione. Tačiau tai nereiškia, kad valgydami sveiką mitybą turėtumėte vengti vaisių - daugumai žmonių vaisių nauda yra didesnė už riziką suvalgyti jame esančio cukraus.
Vaisių maistinė charakteristika
Nors vaisiuose yra cukraus, juose taip pat yra įvairių sveikų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai, antioksidantai, vanduo ir, svarbiausia, ląsteliena. Pluoštas lėtina cukraus įsisavinimą jūsų kūne, tai reiškia, kad jūs negaunate cukraus smaigalio, kuris atsiranda vartojant cukrų kitomis formomis. Be to, vaisiai paprastai turi mažiau cukraus pagal tūrį, palyginti su saldžiais gardėsiais, tokiais kaip ledai, teigia registruota dietologė Joy Dubost.
Vaisiai, kuriuose yra daug ir mažai cukraus
Jei stebite, kaip vartojate cukrų, kai kurie vaisiai yra geresni už kitus. Kaip rašo „The Paleo Diet“ svetainė, obuoliai, bananai, vyšnios, vynuogės, ananasai, mangai, kiviai ir kriaušės yra laikomi vaisiais, kuriuose yra daug cukraus, ir vienoje porcijoje yra daugiau nei 10 gramų. Braškėse, papajoje, gvajavoje, greipfrutuose ir figose vienoje porcijoje yra mažiau nei 7 gramai cukraus.
